Der englische Ausdruck „bad seed“ steht für den sprichwörtlichen faulen Apfel im Deutschen: Ein Taugenichts, der scheinbar keine gute Faser im Körper hat und Dinge ausschließlich zu seinem eigenen Nutzen tut. Glaubt man dem Ausdruck, dann kann ein einziger fauler Apfel den ganzen Korb verderben, beziehungsweise ein einziger Tunichtgut eine ganze Gruppe rechtschaffener Menschen mit seinem Schabernack anstecken. Die gleichnamige Brauerei Bad Seed Brewing aus Dänemark hat auch einige Flausen im Kopf, diese sind allerdings eher bieriger Natur und schaden nur dann, wenn man sich eines zu viel davon genehmigt.
Bad Seed Brewing stammt aus dem dänischen Storvorde südöstlich von Aalborg. Als sich Frederik Hector Schmidt zur Gründung seines eigenen Labels entschied, hatte er noch nicht die finanziellen Mittel, sich ein eigenes Brausystem zu kaufen. Ohne eigene Produktionsstätte war er auf die Gastfreundschaft größerer, bereits etablierter Brauereien angewiesen und braute als sogenannter Kuckucksbrauer in den heiligen Hallen anderer. Drei Jahre lang zog der leidenschaftliche Bierfreund durch die Lande und sammelte dabei nicht nur einiges an Brauerfahrung sondern auch einen illustren Kreis neuer Brauerfreunde. Die Tradition des Kuckucks- oder Wanderbrauens ist tief in der Craftbier-Kultur verankert und hat schon so manch einer Mikrobrauerei den Anfang ermöglicht. Craftbier Brauen ist eine gemeinschaftliche Angelegenheit und man hilft sich wo man kann. Viele erfolgreiche Brauereien legen großen Wert auf die Unterstützung junger Brauer und haben oft sogar Programme und Projekte zur Förderung von Nachwuchsbrauern und jungen Talenten. Frederik jedenfalls konnte auf ein Netzwerk an Brauern zurückgreifen. Nach drei Jahren Wanderschaft konnte er im Oktober 2018 dann die alte Landkær Bryggeri übernehmen: Diese schloss nach 100 Jahren Braubetrieb ihre Pforten und bot Bad Seed Brewing alles, was zum Brauen nötig ist.
Seit Anbeginn von Bad Seed Brewing verfolgt das Team ein simples Ziel: Sie möchten Biere brauen, die geschmackvoll, mutig und süffig sind. Gutes Bier fließt ihnen durch die Adern und sie möchten andere mit ihrer Begeisterung und Leidenschaft anstecken. Mittlerweile hat die Brauerei ein stabiles Kernsortiment von mehr als 20 Bieren, die in farbenfrohen Dosen verkauft werden. Die meisten Exemplare kommen in einer leuchtenden Grundfarbe mit einem zentral platzierten Print daher, manche sind auch von einem Muster überzogen. Hinter dem fröhlichen Design stecken handwerklich gebraute Bierspezialitäten, die mit den besten Ideen und den besten Rohstoffen hergestellt werden.
Finde hier bei uns eine handverlesene Auswahl unserer Lieblingsbiere aus dem Hause Bad Seed Brewing!
Bad Seed Brewing
Landkærsvej 4
9280 Storvorde
Dänemark mit Färöer und Grönland 
