Indien ist ein Land, das man bisher kaum mit Bier in Verbindung gebracht hat. Zwar ist eines der bekanntesten Exemplare der Craftbier-Szene nach dem Ort benannt, doch das India Pale Ale verdankt seinem Namen nicht etwa der Braukunst der indischen Bevölkerung, sondern einer dunklen Zeit in der Geschichte, zu der ihr Zuhause von Kolonialmächten heimgesucht wurde. Bereits Jahrhunderte zuvor wurde in Indien Bier gebraut, doch die traditionellen Kreationen unterschieden sich maßgeblich vom europäischen Geschmack. Das lag nicht zuletzt an den Zutaten: Statt Getreide wurde und wird in Indien zu großen Teilen Reis verwendet. Eine Brauerei, die das indische Brauhandwerk in Laufe der letzten Jahre in den Fokus der weltweiten Aufmerksamkeit rückte, ist Bira 91.
Das junge Label wurde 2015 gegründet. Die ersten Brauversuche startete das Unternehmen allerdings nicht auf heimischem Boden, sondern in Belgien. Die Brauer entschieden sich aufgrund der benötigten Rohstoffe für diesen Ort: Getreide, Hefe und Hopfen sind in Europa erschwinglicher und überall verfügbar. Das in Flandern hergestellte Bier wurde nach Vollendung des Brauprozesses nach Indien verschickt. Als die Brauerei die ersten Erfolge erzielte und sich ihr Name in ihrer Heimat etablierte, zogen sie mit Sack und Pack über den großen Teich. Aufgrund des raffinierten Geschmacks ihrer Biere und ihrem süffigen, milden Charakter mauserte sich Bira 91 innerhalb kürzester Zeit zu einer der beliebtesten Brauereien ihres Landes. Heute wird in fünf verschiedenen Brauereien gebraut und das Unternehmen beschäftigt mehr als 600 Mitarbeiter. Die Biere werden in 18 Ländern auf der ganzen Welt getrunken und haben Bira 91 den Titel der am häufigsten ausgezeichneten Brauerei Indiens beschert.
Das Erfolgsrezept des Unternehmens basiert auf erfrischend modernem Bier. Die Mission aller Braustücke ist es, das innere Selbst des Biergenießers zu wecken. Bira 91 soll Deine verspielte, freundliche, kluge und eigensinnige Seite wecken und dabei auch noch Deinen Bierdurst löschen. Das schnell wachsende Label sponsert Sport- und Kulturveranstaltungen und setzt sich darüberhinaus für den Umweltschutz ein. Ziel der Brauerei ist die Verkleinerung ihres ökologischen Fußabdruckes. Eine Umstellung auf saubere Energie, die Einsparung unnötigen Stromverbrauchs und die Reduzierung von Müll sind einige Schritte, die die Brauerei dafür geht. Darüberhinaus möchte Bira 91 den eigenen Kohlenstoffausstoß bis 2025 auf Null reduzieren. Mit diesem Plan ist die Brauerei ein Vorreiter in Indien und hofft, auch andere Unternehmen mit ihrer Vision anzustecken.
Tauche in die Welt indischer Biere ein und finde hier bei uns Deinen Favoriten aus dem Hause Bira 91!
