Spricht man in und um Bamberg über die Sonne, dann meint man nicht immer den Stern, der die Erde mit warmem Licht erhellt. Die Sonne ist nämlich eine Brauerei aus Bischberg, die Bamberg und Umgebung mit feinstem Bier versorgt.
Die Brauerei zur Sonne in Bischberg wird seit 1856 von der Familie Schuhmann geführt. Das Maischepaddel wird von Generation zu Generation weitergereicht und auch die anderen Geschäftsbereiche werden familienintern geleitet. Nachdem Dieter Schuhmann das Geschäft an seine beiden Söhne weitergegeben hat, sorgen nun Christian und Peter für den Erfolg der Brauerei. Christian ist der Brauer der Familie und ist für das gute Bier der Sonne zuständig. Sein Bruder dagegen schmeißt die Küche und lockt Gäste von nah und fern mit seinen hausgemachten Spezialitäten. Mit vereinten Kräften machen die Gebrüder Schuhmann Bischberg zum kulinarischen Anlaufpunkt für Einwohner und Touristen. Letztere können in den brauereieigenen Gästezimmern übernachten, nachdem sie in der gemütlichen Gaststube fürstlich fränkisch gespeist und das feine Bier verkostet haben. Im Sommer lädt der schattige Bierkeller zum Verweilen ein und verwöhnt Radler, Wanderer und alle anderen mit herzhaften Brotzeiten, warmen Spezialitäten und dem ein oder anderen kühlen Bier. Bei den Schuhmanns fühlt man sich einfach wohl, das liegt nicht zuletzt am köstlichen Bier und den mit Herzblut und Leidenschaft zubereiteten Speisen.
Die Brauerei mit der Sonne im Namen und im Logo wurde im Jahr 2000 umfassend modernisiert und erweitert. Der Umbau war nötig, nachdem die Nachfrage nach dem guten Sonne-Bierstetig stetig stieg und neue Kapazitäten nötig machte. Die Brauerei ist der ganze Stolz der Familie Schuhmann — Davon kann man sich bei einer kleinen Führung vom Senior-Chef Dieter Schuhmann überzeugen. Gebraut wird nach altbewährten Rezepturen und mit höchster Handwerkskunst und das schon seit mehr als 150 Jahren. Kernige Biere wie der Urtyp oder der überaus beliebte Zunft Trunk haben der Brauerei aus Bischberg einen hervorragenden Ruf beschert, der die Grenzen Oberfrankens längst überschritten hat. Bodenständige, fränkische Biere sind auf dem Vormarsch, was den handwerklichen Brauereien und ihren köstlichen Bieren zu verdanken ist.
Brauerei zur Sonne Bischberg
Regnitzstr.2
96120 Bischberg
Deutschland 
