Wien weckt Assoziationen von Wiener Schnitzel, Sachertorte und Kaiserschmarrn, doch die Hauptstadt Österreichs ist seit einiger Zeit schon um eine kulinarische Attraktion reicher. Fünf Jungs erobern die Bierwelt mit ihren kreativen, innovativen Bieren. Mit österreichischem Charme und viel Leidenschaft gegen die Brauer gegen langweiliges Einheitsbier vor.
Vulkane sind eine Naturgewalt, die vielen Menschen gehörigen Respekt einflößt. Mächtige Eruptionen, brodelnde Lava und die Unberechenbarkeit machen Vulkane zugleich zu faszinierenden Elementen unserer Erde. An die magische Schaffenskraft der Vulkane anknüpfend, hat die junge Brauerei Brew Age den Vulkan als Logo ausgewählt. Statt neue Inseln und Land zu schaffen, kreieren die Brauer einzigartige Biere, die mit Exzellenz und Kreativität aus der Masse der Einheitsbiere herausstechen. 0815-Bier war gestern, heute trinkt man anspruchsvolle, abwechslungsreiche, geschmacksintensive Biere aus handwerklichen Brauereien! Doch nicht nur die schöpferische Kraft erinnert an die Wucht eines Vulkans, auch die Geschmacksexplosion, die einen beim Genuss der Biere von Brew Age erwartet, soll an einen Vulkanausbruch erinnern. Mit viel Hingabe und Leidenschaft arbeiten die Brauer jeden Tag daran Biere herzustellen, die durch eine außergewöhnliche Geschmackspalette und aromatische Tiefe begeistern. Brew Ages Biere wie der Kassenschlager Alphatier generieren Genussmomente und sind so süffig, dass man schon nach einer Flasche zum Fan wird.
Wie bei vielen anderen jungen Craftbrauern begann auch die Karriere von Tom und Johannes in den eigenen vier Wänden. Als Hobby-Brauer versuchten sich die beiden an zahllosen Suden und stellten fest, dass ihr Bier von guter Qualität und ausgezeichnetem Geschmack war. Als Toms Bruder Michael mit in die Unternehmung einstieg, gab es erste Diskussionen, ob man das Hobby zum Beruf machen sollte. Einige heute erfolgreiche Craftbier-Brauereien starteten als Homebrewer in der eigenen Garage. Tom, Johannes und Michael wollten die Sache aber nicht überstürzt angehen und entschlossen sich daher zunächst einmal „richtige“ Brauer zu werden. Tom und Johannes schrieben sich an der TU in Weihenstephan ein und erlernten das Brauhandwerk von der Pike auf. Mit Diplom und einem weiteren Teammitglied ausgestattet, konnte das Abenteuer nun beginnen. Als sesshafte Gypsybrewer mieteten sie sich bei der Brauerei Gusswerk ein und brauten fortan ihr eigenes Bier unter dem Label Brew Age. Doch wer die fünf Jungs Michael, Tom, Johannes, Raphael und Christian kennt, der weiß, dass das noch lange nicht der Endpunkt ist. Die fünf träumen von einer eigenen Brauerei in Wien und stellen bis zur Umsetzung dieses Planes fleißig köstliche, innovative Biere her.
Wenn wir das nächste Mal in Wien sind, gibt es Bier statt Sachertorte, soviel steht fest!
