Nachdem wir bereits eine Brauerei im Sortiment haben, die Biere ohne Bart anbietet, kommt nun eine dazu, die sich auf die Herstellung von Bieren mit Bart spezialisiert hat. Glücklicherweise sieht man diesen Satz im Hause Nook eher symbolisch — bisher konnten wir kein einziges Haar in ihren Braustücken finden. Viel bärtiger als das Bier ist hingegen ihr Macher. Der Chef und Chef-Brauer der Browar Nook hat eine stattliche Gesichtsbehaarung, die ihm ungefähr bis zum Bauchnabel reicht und ihn tagtäglich zu allerlei Schabernack inspiriert.
Mit großen Träumen ist das so eine Sache: Sie fangen klein, leise und unauffällig an, entwickeln sich dann aber oft zu einer dominanten Kraft, die man nicht mehr ignorieren kann. Manche Träume sind wie ein Bart. Sie beginnen so spärlich, dass man sie fast wieder aufgeben möchte, doch dann nehmen sie Fahrt auf und zeigen ihr volles Potenzial. Träume können sich aber auch wie ein hartnäckiger Ohrwurm gestalten. Man erhascht einige Töne davon und vergisst sie vielleicht kurz darauf wieder. Manchmal aber wird man die Melodie den restlichen Tag, die restliche Woche oder den ganzen Monat nicht mehr los. So ungefähr war das, als Browar Nooks Gründer die ersten Ideen zu seinem eigenen Bier in den Kopf kamen. Der gelernte Brauer hatte bereits einige Jahre in der Bierbranche auf dem Buckel, als die Stimme in seinem Kopf immer lauter wurde und ihn dazu aufforderten, doch endlich mal sein eigenes Bier zu brauen. Als er dann irgendwann anfing von Hopfen und Malz zu träumen, konnte er die Pläne nicht mehr als Flausen abstempeln und schritt zur Tat. Die Browar Nook war geboren und die ersten Kreationen kamen im September 2018 auf den Markt. Von da an waren die Biere mit Bart nicht mehr aufzuhalten.
Mit Leidenschaft und Herzblut stellte das kleine Team Sortiment zusammen. Weil ihnen das Bild mit dem Bart so gut gefällt, arbeitet die Brauerei Tag für Tag daran, dass ihre ganz eigene Geschichte irgendwann mal einen langen Bart haben wird. Ständig kommen neue Biere hinzu, die für die offenen, lebensfrohen und genussfreudigen Menschen da draußen gedacht sind. Die Braustücke der Browar Nook sind wahre Feinschmecker-Biere und haben ihren ganz eigenen Charakter. Der Name der Brauerei ist übrigens Esperanto und bedeutet übersetzt so etwas wie gemütliche Ecke oder Rückzugsort. Die Browar Nook braut Bier, mit dem man sich nach einem stressigen Tag an ein ruhiges Plätzchen setzen und das Leben genießen kann.
