Browar Rockmill

In der freien Wildbahn ist der Kuckuck ein Parasit: Statt sein eigenes Nest zu bauen, schmuggelt er seine Eier in die Brutgelege anderer Vögel und überlässt ihnen sowohl das Brüten als auch die Aufzucht seiner Nachkommen. Dieses Phänomen findet sich allerdings nicht nur bei den findigen Vögeln: Eine ganze Reihe weiterer Tierarten verfahren auf ähnliche Weise und mit dem Aufkommen der Craftbier-Bewegung ist das Vorgehen auch auf den Menschen übergesprungen. Dort verläuft der Prozess allerdings friedlich und in beiderseitigem Einverständnis.

Der freundliche Kuckuck(sbrauer) von nebenan

Wie viele junge Brauereien der Craftbier-Szene gehört auch das Team von Rockmill zu den sogenannten Kuckucksbrauern. Sie besitzen kein eigenes Brausystem, sondern sind auf die Sudhäuser etablierter Brauereien angewiesen. Statt sich allerdings klammheimlich einzuschleichen, fragen sie vorher höflich und mieten sich dann auf ganz offiziellem Wege ein. Dabei entstehen nicht nur Freundschaften unter Kollegen sondern auch Collaborationen, die das Know-How und die Brauerfahrung zweier oder mehrerer Brauereien in einem Bier zusammenfließen lassen. Die ersten Erfahrungen sammelte die Browar Rockmill 2017. Im idyllischen Danzig findet sich eine Gruppe bierbegeisterter Freunde und beschließt, fortan eigenes Bier zu brauen. Ziel des Unterfangens sind Biere, die sowohl die reichhaltige Tradition und Bierkultur Polens, als auch den aktuellen Erfindergeist und die spannende Aromenvielfalt der Gegenwart einfangen. New Wave mit jahrhundertealten Wurzeln quasi. Dieses Motto hat der Brauerei von Anfang an Erfolg und Aufmerksamkeit auf nationaler und internationaler Ebene beschert. Die Brauer nutzen und nutzen ihr Momentum, um sich auf Wettbewerben, Messen und Events einen guten Namen zu machen — eine Mission, die ihnen definitiv gelungen ist und mit renommierten Auszeichnungen belohnt wurde.

Mit jedem Schluck ein Schrittchen weiter

Weil das Leben als Wanderbrauer mühsam ist, strebt Rockmill für die Zukunft eine eigene Brauerei an. Jedes verkaufte Bier leistet einen kleinen Beitrag zur Erfüllung dieses Traumes. Mittlerweile haben die Brauer ein beeindruckendes Portfolio von mehr als hundert verschiedenen Bieren, darunter zahlreiche Collaborationen mit bekannten Größen der Craftbier-Szene. Die Kreationen können aktuell in 18 Ländern dieser Erde verkostet werden, man kann aber auch den Taproom der Brauerei in Danzig besuchen und die frisch gezapften Spezialitäten dort genießen. Aus den 16 Zapfhähnen fließt stets das neuste Bier und die Barkeeper hinter dem Tresen beraten Dich gerne. Weil Danzig für die meisten von uns nicht gerade um die Ecke ist, findest Du hier bei uns eine kleine, feine Auswahl der aktuellsten Biere aus dem Hause Rockmill — Dein eigener Taproom mit braufrischem Bier direkt aus Polen!