Als Christian und Clayton sich vor Jahren in Freiburg begegneten, wussten sie noch nichts von ihren zukünftigen Spitznamen. Auch wussten sie nicht, dass sie mal gemeinsam eine Brauerei aufbauen würden. Doch Bier hat seine Magie spielen lassen und heute rufen sich die beiden Frank und Amy und stehen zusammen hinter dampfenden Kesseln.
Franks Lieblingsbiere sind bodenständige, ehrliche und süffige Keller- und Landbiere. Die erste Begegnung mit diesen urfränkischen Exemplaren der Braukunst fand bereits im letzten Jahrtausend statt. Bei einer Bierwanderung durch die oberfränkische Genusswelt lernte Frank eine überwältigende Vielfalt handwerklich exzellent gebrauter Biere kennen, die ihm mit malziger Intensität den Kopf verdrehten. Am anderen Ende der Welt und etwa zur gleichen Zeit trank Amy in Oklahoma alles andere als Bier. Der gebürtige Amerikaner unterlag in seiner Jugend dem strengen Alkoholverbot für alle unter 21 und kam erstviel später im Zuge seiner Auslandssemester in Berührung mit dem Wunderwerk Bier. Nach diesem augenöffnenden Erlebnis eröffnete sich eine ganz neue Welt für den nun bieraffinen Amerikaner: Ein Brewpub fiel ihm ins Auge und er entdeckte ihm bisher unbekannte Biersorten. Seine Leidenschaft war geweckt und veranlasste ihn dazu, sich selbst am Brauen zu versuchen. Dieses hopfige Hobby begleitete ihn bis nach Freiburg, wo er sein Schicksal traf. Dieses zeigte sich ihm nicht in Form einer Göttin mit Toga und güldenem Lorbeerkranz, sondern in Gestalt von Christian alias Frank. Die zwei passionierten Bierliebhaber entdeckten bereits nach kurzer Zeit diese große Gemeinsamkeit und beschlossen Amys Homebrewery fortan zu zweit zu betreiben. In kürzester Zeit erarbeitete sich das ungleiche Paar eine große Anhängerschaft: Freunde, Bekannte und Freundesfreunde waren begeistert vom Bier der beiden und so entschlossen sie sich dazu, Nägel mit Köpfen zu machen. Die Brauhandwerker waren geboren!
Bier strahlt für Frank und Amy eine große Faszination aus. Wie man aus wenigen Zutaten ein derart köstliches Gebräu herstellen kann ist pure Magie. Im Laufe ihrer eigenen Brauerkarriere haben Amy und Frank selbst das zaubern gelernt: Mit Fachwissen und handwerklich versierten Händen bearbeiten die zwei die simplen Zutaten und machen etwas Großartiges daraus. Neben Hopfen, Malz und Hefe steckt eine Menge Leidenschaft und Herzblut in den Bieren der Brauhandwerker. Ihr Wasser stammt aus dem Hochschwarzwald und zeichnet sich durch seine besondere Qualität und das herrlich weiche Mundgefühl aus. Auf künstliche Zutaten und Konservierungsmittel verzichten die Brauer, dafür gehen sie mit besonders viel Liebe, Experimentierfreude, fränkischer Gelassenheit und amerikanisch-guter Laune ans Werk. Ergebnis sind echte Freiburger Schmankerln wie Fred oder Daisy.
Die Brauhandwerker sind eine kleine, feine Brauerei mit bodenständigen Bieren von exzellenter Qualität und jeder Menge Charme!
Die Brauhandwerker - Clayton Robinson & Christian Scholz
Alte Straße 8b
79249 Merzhausen
Deutschland 
