Folkingebrew

Keinen Steinwurf von der lettischen Hauptstadt Riga entfernt befinden sich die heiligen Hallen einer kleinen, aber feinen Brauerei: Ārpus Brewing.

Bier für Feinschmecker

Die Mikrobrauerei gründete sich im Jahr 2017. Hinter dem Label steht ein Team aus bierbegeisterten Geeks, deren Herz für Craftbier schlägt. Nachdem sie jahrelang die feinsten Kreationen anderer Brauer getrunken und sich in den unendlichen Weiten des Geschmacks verloren hatten, war es an der Zeit, ihr eigenes Bier zu brauen. Im Hause Ārpus wird nur das gebraut, was die Damen und Herren hinter den Kesseln selbst am liebsten trinken: Ales mit saftigem Obst und so viel Hopfen, dass einem schwindelig wird, ultra-fruchtige und knackig sauere Sauerbiere, herausfordernde Stouts mit dunkler Seele und magische Spezialitätenbiere. Diese teilweise abgefahrenen Biere treffen nicht immer den Geschmack der breiten Masse, doch das ist auch gar nicht das Ziel. Ārpus Biere sind Braustücke für Genießer und Gourmets. Ihr Mut, Bier für den besonderen Augenblick zu brauen, wird immer wieder mit Auszeichnungen belohnt. Besonders stolz sind die Brauer auf den Titel „beste Brauerei des Baltikums“, den sie von der Bierbewertungsplattform Untappd erhalten haben.

Brewing outside the box

Der Name der Brauerei ist lettisch. Das Wort Ārpus bedeutet so etwas wie draußen, fern von, außerhalb oder fernab der Limits. Das Team hat sich diesen Titel ausgesucht, weil er am besten zu ihrem Konzept passt: Ihr Bier soll unkonventionell und außerhalb von Regeln und Konventionen entstehen. Geschmack und Charakter sollen sich deutlich von industriell gefertigten Exemplaren unterschieden und das gewaltige Aroma der Braustücke soll Menschen dazu inspirieren, ihre Komfortzone zu verlassen und Neues zu wagen. Ihr Sortiment ist eine abwechslungsreiche Mischung aus kraftvollen India Pale Ales, außergewöhnlichen Spezialitätenbieren mit besonderen Zutaten und Collaborationen mit Brauern aus ganz Europa und Russland. Unter den Brauern, die bereits gemeinsam mit Ārpus an einem Tisch saßen, finden sich einige, deren exquisite Produkte auch unsere Regale zieren. Mit dabei sind beispielsweise Sibeeria Brewing, das Folkingebrew oder die Sori Brewing Company. Die länderübergreifende Zusammenarbeit von Brauern hat viele Vorteile. Die Brauereien können sich austauschen, Erfahrungen und Wissen teilen, sich neue Techniken oder Rohstoffe näher bringen und Freundschaften knüpfen — für uns ist das Highlight allerdings das Bier, das am Ende dabei herauskommt.

Koste die Collaborationssude der Brauerei Ārpus hier bei uns. Vielleicht ist Dein neues Lieblingsbier darunter!