Bier verbindet, das beweisen die Frauen und Männer der Craftbiere-Szene Tag für Tag. In Collaborationen vereinen Brauer ihr geballtes Wissen und kreieren sündhaft gute Gemeinschaftssude, am Stammtisch treffen sich gleichgesinnte bei einem guten Bier, um über das Weltgeschehen, Fußball oder den neusten Skandal im Ort zu diskutieren und Craftbier-Feste ziehen scharenweise Genießer an, die zusammen ihrer Liebe zum feinen Gerstensaft frönen. Manchmal entsteht aus dieser Leidenschaft etwas Großes — So geschehen bei der Brauerei Gamma.
Die Ursprünge der Brauerei liegen in der jungen Craftbier-Szene Kopenhagens. Dort arbeiteten alle fünf Gründer als Barkeeper in unterschiedlichen Bars und Kneipen. Wie das so ist, lernten sich die Jungs über Umwege kennen und beschlossen, ihre Begeisterung für Craftbier auszuweiten und fortan nicht nur solches auszuschenken und zu trinken, sondern auch zu brauen. Anfangs war das Unterfangen noch ein kleines Nebenprojekt: Die motivierten Jungbrauer kauften sich einen Fermentationstank und zogen in ein Brauerkollektiv nördlich von Kopenhagen. In Gørløse entstand das erste Fass Bier. Als Barkeeper war das Team vom Fach und wusste, worauf es bei einem süffigen Braustück ankommt. Unter dem Namen Gamma entstand das Erstlingswerk und wurde an lokale Kneipen verteilt. Die Meinung des Testpublikums war einstimmig: Der Sud war gelungen und das Brauunterfangen musste unbedingt fortgesetzt werden. Während alle fünf Gründungsmitglieder noch Vollzeit als Barkeeper arbeiteten, verbreitete sich die Kunde von ihrem Bier und die kleine Brauerei wurde stetig erweitert und vergrößert, obwohl sie noch kein eigenes Brauhaus hatte.
Bis 2019 addierten die Brauer mehr und mehr Anlagen im Brauerkollektiv, auch irgendwann ging ihnen schlichtweg der Platz aus. Ihr Bier war mittlerweile nicht mehr nur in Dänemark sondern auch in den Nachbarländern bekannt und beliebt. Um der großen Nachfrage gerecht zu werden, schaute sich Gamma 2019 nach den eigenen vier Wänden um und wurde in den frühen 2020ern fündig. Dann allerdings kam Corona und brachte die Zuversicht der Brauer kräftig ins Wanken. Womit das Team nicht gerechnet hat, war die überwältigende Unterstützung ihrer Fans und Freunde. In einem gemeinsamen Kraftakt wurde genug Geld gesammelt, um die Brauerei wahr werden zu lassen. Anfang 2021 war die eigene Brauerei in Herlev fertig und der Spaß konnte beginnen. Heute haben die Jungs ein stabiles Sortiment aus feinstem Craftbieren und betreiben neben der Brauerei einen Tasting Room mit anschließendem Laden. Bei ihren Touren kann man den Brauvorgang live miterleben und sich von der Freude der Brauer anstecken lassen. Ihre Fulltime-Jobs als Barkeeper haben übrigens alle an den Nagel gehängt.
Gamma Brewing Company
Smedeholm 18
2730 Herlev
Dänemark mit Färöer und Grönland 
