Die Braustätte im oberpfälzischen Loifling besteht schon seit mehr als 430 Jahren. Seit den 1960er Jahren ist das Bier von dort unter dem Namen Hofmark bekannt. Den Sprung in die Gegenwart schafft die alteingesessene Familien-Brauerei mit modernster Brautechnik, erstklassigen Zutaten und Braumeistern, die nicht nur Handwerk und Tradition, sondern auch innovative Ideen, junge Bierstile und frischen Wind mitbringen.
Die Basis für jedes Bier und die Seele des Gerstensaftes ist das Brauwasser. Viele Brauereien müssen bei ihrem Brauwasser Kompromisse eingehen, weil das Wasser vor Ort nicht die richtige Härte vorweist. Mittels chemischer Prozesse muss das Wasser angepasst werden, bevor es überhaupt zum Brauen verwendet werden kann. Nicht so bei Hofmark: Das Grundwasser Loiflings wird durch eine massive Granitschicht im Boden gefiltert und zeichnet sich durch eine wunderbare Weiche aus. Es ist die perfekte Grundlage für erstklassiges Bier und auch die restlichen Rohstoffe werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Malz, Hopfen und Hefe stammen von regionalen Landwirten aus Bayern. Das hat gleich mehrere Vorteile: Alle Zutaten sind so frisch wie nur möglich und die Transportwege sind kurz. Die Brauerei unterstützt die Wirtschaft und die Menschen vor Ort und trägt das Qualitätssiegel „Geschützte geographische Lage — Bayerisches Bier“ mit Stolz. Einige Biere der Brauerei tragen dank ihrer in kontrolliert biologischer Landwirtschaft angebauten Rohstoffe sogar das Bio-Siegel. Mit diesem Schritt unterstützt die Brauerei Hofmark seit nunmehr 30 Jahren auch ihre bayerische Heimat und die Natur in der Oberpfalz.
Aus diesen handverlesenen Zutaten und nach den strengen Vorgaben des Bayerischen Reinheitsgebots entstehen die preisgekrönten Biere von Hofmark. Neben hochmodernen Brauanlagen finden sich noch immer die traditionellen Kupfer-Sudkessel und liefern Zeugnis darüber ab, dass man bei Hofmark sowohl Wert auf Handwerkstradition als auch auf Innovation legt. Mit viel Zeit und Ruhe entstehen in den heiligen Hallen der Loiflinger Brauerei heimatverbundene Biere, die von der unendlichen Weite und unberührten Natur des Bayerischen Waldes erzählen. Das Sortiment umfasst eine bunte Mischung verschiedener Biersorten. Bayerische Klassiker beherrschen die Brauer ebenso wie junges Craftbier und und ungewöhnliche Spezialitätenbiere. Ein Favorit im Angebot der Brauerei ist beispielsweise das Hofmark Braumeister Zwickl: Das traditionelle Bier hat die Juroren bei den World Beer Awards 2018 restlos begeistert und eine Gold-Medaille in diesem renommierten Wettbewerb gewonnen. Und auch die anderen Biere wurden schon ausgezeichnet. Zu Recht, finden wir — Was sagst Du?
Hofmark Brauerei KG
Hofmarkstraße 15
93455 Loifling
Deutschland 
