In Tschechien hat Bier eine lange Tradition. Seit Jahrhunderten wird dort handwerklich gebraut und die Kulinarik des Landes geht Hand und Hand mit den herzhaften, bodenständigen und gehaltvollen Bierkreationen. Das Land wird von großen Brauereien dominiert, hat jedoch auch einen festen Grundstamm an kleinen Traditionsbrauereien. Mittlerweile ist die Craftbier-Bewegung auch dort angekommen und bereichert den ansässigen Biermarkt um ausgefallene, innovative und hopfengestopfte Varianten. Ganz vorne mit dabei ist das junge Team von MadCat Brewing.
Als die Brauerei 2011 ihre Pforten öffnete, hatte sie noch einen anderen Namen. In einem ehemaligen Club im beschaulichen Ort Jihlava ließen sich die Brauer samt Equipment nieder und begannen dort zu brauen, wo früher der DJ die tanzenden Massen in Ekstase versetzte. Das Brauvorhaben schien unter einem guten Stern zu stehen, denn bereits ein Jahr später konnte das Team die ersten großen Erfolge einfahren. Mit ihrem kraftvollen halbdunklen Bier Zikmund überzeugten sie die Juroren eines renommierten nationalen Wettbewerbs und erbrauten sich mit dem dritten Platz eine Stufe auf dem Siegertreppchen. Die Erfolgssträhne hielt an und die kleine Brauerei wurde erst zur drittbesten Brauerei des Jahres und dann zur besten Mikrobrauerei Tschechiens gekürt. Mit Fleiß, Begeisterung und einer Reihe feinster Craftbiere im Ärmel arbeitete sich die Brauerei an die Spitze tschechischer Braukunst und ihr Ruf eilte ihnen bald schon über die Grenzen des Landes hinaus voraus.
Dieser goldene Raketenstart sorgte nicht nur dafür, dass bald jeder in Tschechien und den umliegenden Ländern ihr Bier kannte, sondern auch dafür, dass alle es gerne kosten wollten. Die Nachfrage stieg Tag für Tag und die Kapazität des Nachtclubs war mehr als ausgelastet. Etwa zur gleichen Zeit kam den Brauern der Name MadCat in den Sinn und man entschied sich kurzerhand, der Brauerei einen neuen Namen zu verpassen. Beschwingt von diesem Schritt machte sich das Team auf die Suche nach neuen Räumlichkeiten und verliebte sich in diesem Zuge in eine alte Destillerie im benachbarten Kamenice. Entgegen aller Vernunft beschloss die Brauerei das ausgediente Gebäude zu retten und das Handwerk in den heiligen Hallen wieder aufzunehmen. 2017 begannen die Arbeiten und bereits ein Jahr später konnte die erste Ladung Bier dort gebraut werden. Weitere Preise und Auszeichnungen folgten und MadCat Craft Brewing baute seinen Stand in der tschechischen und internationalen Bierszene durch die Teilhabe an Festivals, Messen und Events weiter aus.
Probiere die köstlichen Biere aus einer der erfolgreichsten Craftbrauereien Tschechiens hier bei uns und lass‘ Dich von der Begeisterung anstecken!
Jihlava City Hall Brewing Brewery, as
Bezručova 7
586 01 Jihlava
Tschechien 
