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Das oberfränkische Mönchsambach zählt nicht einmal 100 Einwohner. Das verschlafene Örtchen gehört zur Gemeinde Burgebrach und ist trotz seiner geringen Größe eine wahre Institution in der Region. Die Berühmtheit ist der ortseigenen Brauerei zu verdanken, die seit 1808 das gute Mönchsambacher Bier braut.
Seit dem Jahr 1938 schon ist die alteingesessene Brauerei in der Hand der Familie Zehendner, die mit Herz und Handwerk für den Fortbestand der Brautradition in Mönchsambach sorgt. Neben der Brauerei betreibt die Familie einen typisch fränkischen Gasthof mit stilvollem Gastraum. In gemütlichem Ambiente können dort sommers wie winters hausgemachte Spezialitäten verkostet werden. Zum guten Mönchsambacher Bier schmecken die deftigen Brotzeiten ganz wunderbar. Besonders empfehlenswert sind herzhafte Speisen wie der handgemachte Gerupfte, die feine Sülze und das selbst gebackene Sauerteigbrot, das mit knuspriger Kruste und saftigem Teig begeistert. Im Sommer lädt der Biergarten zum Verweilen ein: Im Schatten einer prächtigen Linde lässt es sich selbst am heißesten aller Sommertage aushalten! Das liebevoll hergerichtete Haus ist von üppigen Pflanzen umgeben und hat ein fast schon toskanisch anmutendes Flair - Urlaubsstimmung garantiert!
Neben den mit Liebe zubereiteten Brotzeiten gibt es bei der Brauerei Zehendner selbstverständlich auch Bier. Und zwar ein ausgezeichnetes! Am bekanntesten ist das Mönchsambacher Export. Das kräftige Zwicklbier ist der Bestseller im Sortiment, doch auch die anderen Biere können sich sehen lassen. Gebraut werden Bockbiere, außerdem ein ungespundenes Lagerbier und ein feines Hefeweizen. Die Bockbiere sind Festbiere und werden nur saisonal gebraut: Der würzige Weihnachtsbock erscheint jedes Jahr am dritten Adventswochenende, mit dem fabelhaften Maibock wird Ende April Jahr für Jahr der Frühling eingeläutet. Alle Biere der Brauerei tragen einen zwinkernden Mönch auf dem Etikett, der aus der Feder des bekannten Nürnberger Künstlers und Cartoonisten Gerd Bauer stammt. Der lebensfrohe Mönch blickt den Biertrinker verschmitzt an und hat seine rechte Hand fest um den Griff eines gut gefüllten Bierkrugs geballt. Er ist der Inbegriff fränkischer Lebensfreude und die perfekte Galionsfigur für das gute Mönchsambacher Bier.
Die Mönchsambacher Brauerei ist ein urfränkischer Betrieb und wird mit viel Charme und Leidenschaft von der Familie Zehendner geführt.
