Wie in vielen deutschen Städten gab es auch in Münster früher viele Brauereien. In der Vergangenheit hatte die Stadt knapp 100 Braustätten, die die Münsteraner mit feinstem Bier versorgten. Es gab stadteigene Bierstile und eine Vielzahl an Brauern, die tagtäglich ihren Senf zur Bierkultur Münsters beisteuerten. Heute ist die Zahl auf fünf Brauereien geschrumpft. Diesen miserablen Zustand konnte das Team der Finne Brauerei nicht mehr ertragen, daher nahmen sie das Zepter selbst in die Hand und starteten ihr eigenes Unternehmen.
Finne bereichert Münster seit 2016 mit handgemachtem Bier und leistet einen wertvollen Beitrag zur kulinarischen Kultur ihrer Heimatstadt. Der Namen der Brauerei fußt auf einer alten Geheimsprache der Münsteraner. Masematte war eine Art lokale Umgangssprache mit etwa 500 eigenen Worten, die sich aus dem Jiddischen und allerlei anderen sprachlichen Richtungen ableiteten. Wollte man in diesem Dialekt ein Bier bestellen, so fragte man nach einem Finne. Mit der Wahl dieses Namens knüpfen Florian Böckermann und Frank Sibbing an die reiche Bierkultur ihrer Stadt an und setzen sie auf eine moderne, zeitgemäße Art und Weise fort. Mit seinem Bier möchte das Team Verantwortung übernehmen und ihre Leidenschaft für die Nachhaltigkeit praktisch umsetzen. Sämtliche Rohstoffe für die Brauerei stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zutaten dieser Art sind gut für die Umwelt, gut für die Gesundheit und gut fürs Gewissen. Darüberhinaus setzt sich die Brauerei auch für den verantwortungsvollen Genuss ein. Für Flo, Frank und ihre Belegschaft ist Bier kein billiger Rausch, sondern eine Gaumenfreude, die man mit passendem Essen und im richtigen Moment zelebriert. Ihr Bier wird daher mit äußerster Sorgfalt kreiert.
Mit ihren Braustücken tritt Finne für die Verbreitung guten Bieres ein. Weil Wein und edle Spirituosen noch immer einen besseren Ruf haben, möchten sie dem Gerstensaft mit Raffinesse und Geschmack neues Ansehen schenken. Das Sortiment besteht aus einer Reihe feinsinnig komponierter Bierspezialitäten, die in kleiner Auflage gebraut werden. Um der Natur möglichst nahe zu sein, werden nicht nur Bio-Rohstoffe verwendet, die Brauerei verzichtet auch auf Filtration und die Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen. Neben Klassikern aus der Region braut Finne saisonale Schmankerl, Craftbier und Collaborationssude mit anderen Brauereien und unkonventionellen Partnern wie dem Allwetter-Zoo Münster. Nachhaltigkeit, Genuss und Kreativität sind die Grundpfeiler der Arbeit im Hause Finne und Elemente jeder einzelnen Kreation.
Finde hier eine kleine Auswahl der Braustücke aus der Finne Brauerei und finden Deinen neuen Favoriten aus Münster!
Münsteraner Finne GmbH
Kerßenbrockstr. 8
48147 Münster
Deutschland 
