Der Biermarkt ist bereits seit einigen Jahren im Wandel: Die Craftbier-Bewegung hat Schwung ins Business gebracht und das weltweite Interesse für das Thema Bier geweckt, junge Brauer mit frischen neuen Ideen bereichern die Auswahl mit einem wahren Füllhorn spannender Kreationen, Kuckucksbrauer wandern von Brauerei zu Brauerei und sammeln einen Schatz an Erfahrung und Austausch an, alte Klassiker werden modern interpretiert und mit Liebe zum Detail zu neuem Leben erweckt. Es tut sich was und der große Gewinner dieser Entwicklung ist der Biergenießer. Nie zuvor gab es unser aller Lieblingsgetränk in einer derartig großen Auswahl und in solcher Raffinesse wie heute! Auch die kleine Brauerei Poolside Brewing leistet ihren Beitrag zur bierigen Diversität.
Die kleine, feine Brauerei aus Amsterdam wird von ihren Gründern zu gleichen Teilen als Brauerei und Versuchslabor angesehen. Den Köpfen hinter Poolside Brewing sind das Konzept und die Rezeptur hinter dem Bier ebenso wichtig wie die letztendliche Umsetzung. Der Fokus liegt auf dem perfekten Bier: Die Brauer nehmen sich Monate und manchmal sogar Jahre Zeit, um die geeignetsten Rohstoffe zu finden, den Herstellungsprozess zu optimieren und den Geschmack zu maximieren. Um möglichst viel Kapazität zum Experimentieren und Ausprobieren zu haben, haben sich die Brauer gegen ein eigenes Brausystem entschieden. Statt Geld und Zeit in die eigene Brauanlage zu stecken, werden die Ressourcen vollständig in die Entwicklung der Biere gesteckt. Erst wenn die Rezeptur perfekt ist und alle begeistert davon sind, holen sich die Brauer Kollegen mit eigener Brauerei ins Boot. Gemeinsam wird die Rezeptur an das kommerzielle Brauen angepasst und im Kuckucksverfahren gebraut. Das Brauen in den heiligen Hallen großer, etablierter Brauereien gibt dem Team von Poolside die Freiheit nach Herzenslust zu experimentieren ohne Kosten und Unterhaltung eines eigenen Brausystems im Hinterkopf haben zu müssen.
Trotz wechselnder Braustätten und stetig neuer Kollegen pflegen die Brauer der Poolside Brewery ein gewisses Maß an Kontinuität: Die Qualität der Biere hat höchste Priorität, gleiches gilt für ihren exquisiten Geschmack. Spontaneität, Dynamik und konstante Weiterentwicklung gehen mit dem Streben nach qualitativ hochwertigem Brauhandwerk einher. Die Leitsätze der Brauerei finden sich auch in ihrem Logo, das ein S in organischer, fluider Form beinhaltet. Die Biere der Brauerei spiegeln den Ideenreichtum und das innovative Konzept ebenfalls wider. Hinter minimalistischen, in Pastell- und Neonfarben gehaltenen Etiketten verstecken sich hopfengestopfte Meisterwerke mit Stil und Geschmack. Alle Werke von Poolside Brewing werden von unabhängigen Brauereien in die Realität umgesetzt, eine kleine, feine Auswahl der Favoriten kannst Du hier bei uns finden und verkosten!
