Von außen sieht die Privatbrauerei Strate am Rande des idyllischen Ortes Detmold aus wie ein Schloss. Ein Turm und zwei prächtige Stufengiebel zieren den schmuckvollen Backsteinbau, große Fenster und ein sakral anmutendes Rundbogenfenster durchbrechen das kupferrote Mauerwerk und addieren zum Charme des Gebäudes. Ein herrlicher Garten mit blühenden Beeten und knorrigen Bäumen umsäumt die Brauerei und auch der Innenraum kann sich sehen lassen: Auf Glanz polierte Kupferkessel und -sudpfannen schmücken die heiligen Hallen und verbinden modernste Technik mit kunstvollem Handwerk. Ihr wunderschönes Brauhaus ist der ganze Stolz der Familie Strate, die die Brauerei heute in der fünften Generation führt.
Bevor mit Renate, Friederike und Simone Strate eine Riege energiegeladener Powerfrauen das Zepter der Brauerei übernahm, waren bereits vier weitere Generationen Strates am Werk. Die Privatbrauerei wurde im Jahr 1863 gegründet und ist seither in Familienhand. Traditionell werden die feinen Kreationen aus der schicken Brauerei in Bügelflaschen abgefüllt. Hinter dem Bügel verbergen sich feinsinnig komponierte und handwerklich gebraute Biere, die nicht nur uns begeistern. Seit Jahren wird die gute Arbeit der Brauerinnen und Brauer mit renommierten Auszeichnungen und Preisen belohnt. Während Mutter Renate und Schwester Simone sich um das Management und den kaufmännischen Bereich der Brauerei kümmern, ist Friederike Strate als Braumeisterin für das Bier verantwortlich. In der Philosophie der Privatbrauerei Strate spielt das Handwerk eine große Rolle: Die edlen Tropfen sind echt handgebraut und werden mit den besten Rohstoffen hergestellt. Künstliche Zusätze, Extrakte oder Aromen haben hier nichts zu suchen und Eile ist ein Fremdwort. Die Biere der Detmolder Brauerei werden mit Ruhe, Hingabe und Leidenschaft auf einem Brausystem produziert, das modernste Technik mit Tradition kombiniert.
Neben der Herstellung köstlicher Biere liegen den Damen der Privatbrauerei Strate noch eine ganze Menge andere Dinge am Herzen. Zu den Herzensangelegenheiten des Trios zählt beispielsweise die Förderung der Region. Unter dem Leitfaden „In der Region, für die Region“ hat die Geschäftsleitung im Laufe der letzten Jahre mehr und mehr Zulieferer und Landwirte aus ihrer unmittelbaren Umgebung gefunden und ein Großteil der Rohstoffe wird von diesen bezogen. Darüber hinaus gibt es viele Projekte mit regionalen Manufakturen und Herstellern. Der Wunsch nach einer Vernetzung mit lokalen Menschen bezieht sich jedoch nicht nur auf die Zutaten fürs Bier: Der Biertreber, ein Abfallprodukt des Brauprozesses, dient Tieren in der Region als Futter, neue Gebäude der Brauerei werden von örtlichen Handwerkern gebaut und die Brauerei unterstützt regionale Projekte im kulturellen, sozialen und sportlichen Bereich durch intensives Sponsoring.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Palaisstraße 1-13
32756 Detmold
Deutschland 
