Oxford ist eine englische Traditionsstadt, die schon große Dichter:innen und Denker:innen hervorbrachte. Oscar Wild, Lewis Carroll, J. R. R. Tolkien und Dorothy L. Sayers sind nur einige der brillanten Köpfe, die hier studierten und später Ruhm und Ehre für ihre Meisterwerke ernteten. Die prestigeträchtige Universitätsstadt ist auch die Heimat von Ian Faulkner. Ian ist allerdings kein Schriftsteller, Poet oder Dramatiker, sondern Philosoph. Und Brauer, aber dazu später.
Ians Geschichte begann also in Oxford, das er verließ, um Philosophie in Manchester zu studieren. Nach seinem Abschluss verschlug es ihn in die lebendige Metropole London, wo er seiner Profession nachging. Als sich die Philosophie jedoch als brotlose Kunst entpuppte, beschloss Ian, England zu verlassen und den Planeten zu erkunden. Mit großen Plänen im Gepäck drehte er seinem Zuhause den Rücken zu, nur, um letztendlich in Berlin zu landen. Seine Reise führte ihn nach Prag, wo er sich in eine deutsche Frau verliebte. Er folgte ihr nach Berlin und landete nach einigen Jahren in der Hauptstadt schließlich in Hamburg. Die Donaustadt wickelte ihn mit ihrem Charme um den Finger und er begann, sich dort daheim zu fühlen. Wenn da nicht das Bier gewesen wäre: als Engländer liegen Ian geschmackvolle Ales im Blut, doch in Hamburg trank man vor einigen Jahren fast ausschließlich Pils. Weil die Craftbier-Bewegung noch in den Kinderschuhen steckte, musste Ian die Initiative selbst ergreifen und brachte sich das Brauen einfach selber bei. Er las stapelweise Bücher und wagte sich an die ersten eigenen Sude. Seine Kreationen fanden Anklang und er stellte gemeinsam mit einer Bar in St. Pauli das erste kleine Sortiment auf die Beine. Nach und nach interessierten sich mehr Kneipen für Ians Ales und er entschloss sich, der Sache eine Chance zu geben. Simian Ales war geboren und der Spaß konnte beginnen.
Heute hat sich der Brite mit dem guten Biergeschmack auf dem deutschen Markt etabliert und ist mit seinen Kreationen längst nicht mehr nur in Hamburgs Kiezen zu finden. Aus der Brauerei mit eigenem Taproom in Elmshorn fließen feine Sude, die die ganze Bandbreite der modernen Bierszene abdecken und mit Pale Ale, Lager, IPA und dem ein oder anderen Pils den Geschmack aller Biergenießer:innen treffen dürften. Der Name Simian rührt übrigens von Ians Begeisterung für Affen her: Im Englischen bezeichnet der Begriff Simian alle affenartigen Primaten. Und sein eigener Name steckt auch darin!
