Im beschaulichen Örtchen Mellor Brook ist nicht viel los: Es gibt eine Bäckerei, ein Gemeindezentrum und weniger als 3000 Einwohner. Das Dorf hat sich dennoch einen Namen in Großbritannien und der Welt gemacht und das ist der Thwaites Brewery zu verdanken.
Das Traditions-Brauhaus aus dem Norden Englands geht auf die ehemalige Eanam Brewery zurück. Daniel Thwaites wird im frühen 19. Jahrhundert erst Partner und dann alleiniger Inhaber dieser Brauerei. Nach seinem Tod übernehmen seine drei Brüder das Unternehmen und ergänzen es um eine weitere Brauerei. Nach dem Ruhestand seiner Geschwister stehen erst Daniel und dann Elma Thwaites an der Spitze der Firma. Im Laufe der Jahre wächst und gedeiht die Brauerei und ergänzt ihr Sortiment feiner englischer Biere ständig. Kostspielige Erweiterungen werden durchgeführt, um Brauhaus und Brausystem auf den neusten Stand der Technik zu bringen. Das Braubusiness boomt und die Kreationen der Thwaites Brewery sorgen nicht nur auf dem nationalen Biermarkt für Aufsehen. Das gute Bier wird mit Preisen überhäuft und die Brauerei wächst nicht nur um weitere Braustätten, sondern kauft und baut auch Hotels, Inns und Pubs, wo dieses feine Bier genossen werden kann.
Ein Stück Tradition und glorreiche Vergangenheit sind die Shire Pferde. Diese besondere Pferderasse zeichnet sich durch ihre enorme Größe und Kraft aus und wurde in Großbritannien vor allem als Zugtier eingesetzt. In der Thwaites Brewery zogen diese majestätischen Giganten die Kutschen mit den Bierfässern und versorgten geduldig ganze Landstriche mit köstlichem Bier. Heute braucht es keine Pferde mehr, um das Bier unter die Leute zu bringen, doch die Tiere gehören einfach zur Thwaites Familie und werden bis heute in der Brauerei gehalten und gepflegt. Die Thwaites Brewery beschäftigt eine Reihe Pferdewirte, die sich ausschließlich um das Wohlbefinden der sanften Riesen kümmert und zudem dafür sorgt, dass die Tiere rechtzeitig und ausgeruht zu ihren Auftritten in der Brauerei, den Hotels und Kneipen erscheinen. Neben diesem Relikt der Vergangenheit repräsentiert auch das Bier die Arbeit, Hingabe und den Fleiß aus mehr als 200 Jahren Brauereigeschichte. Kreationen wie Crafty Dans 13 Guns vereinen Brautradition und moderne, innovative Ideen miteinander und zeigen, dass das Team der Thwaites Brewery seine Wurzeln ehrt und dennoch beherzten Schrittes in die Zukunft schreitet.
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