peridot venn

In ihrer Reihe an geometrischen Körpern angelehnter Biere ist die Brauerei Blech.Brut mittlerweile bei obskureren Formen und Farben angelangt. Die Anfänge machten Streifen, Quadrate und Punkte in Schattierungen wie Babyblau oder Rosé, heute ist die Wahl um einiges raffinierter. Das aktuellste Braustück der Serie ist von der voluminösen Form eines Venn-Diagramms inspiriert und erscheint in der satten grünen Farbe des Minerals Peridot.

Peridot Venn ist ein sogenanntes Oak Aged IPA: ein India Pale Ale, das auf Holzchips aus französischer Eiche gelagert wurde. Diese spezielle Eichensorte ist reich an Vanillearomen und steuert dem Bier während der Reifung ein würziges Aroma bei. Die auf Holz gelagerte Spezialität ist in Zusammenarbeit mit der schwedischen Brauerei Shapes & Objects Beer Co. entstanden. Beide Brauereien verbindet eine Affinität zu geometrischen Objekten und bunten Farben. Ihr Collaborationssud bringt gute 6,5 % Alkoholgehalt ins Glas und becirct die Geschmacksknospen mit einer Sinfonie aus Zitrusanklängen, Tropenobst und Pinienharz.

Die Verwendung von Citra, Idaho 7 und Mosaic Hopfen verleiht dem Peridot Venn eine köstliche Kombination von fruchtigen und harzigen Nuancen. Diese hopfenbetonten Aromen werden durch die subtile Süße der Vanille perfekt ergänzt, außerdem zaubert die Lagerung auf Holz eine geschmackliche Tiefe ins Bier.

So gut hat uns das Venn-Diagramm noch nie gefallen!