quantumphantom

Als Phantom bezeichnet man eine unwirkliche Erscheinung oder eine Täuschung der Sinne. Man verwendet den Begriff als Synonym für Geister, Gespenster und andere Gestalten, die in den Bereich des Paranormalen fallen.

Ganz und gar kein Trugbild ist Quantumphantom, obwohl es das „Phantom“ im Titel trägt. Das mystische Wesen entspringt der Fantasie der Bamberger Brauerei Blech.Brut und ist kein Astralgebilde, sondern ein handfestes Triple India Pale Ale. Der Sud kommt in einer schwarzen Dose daher und trägt ein futuristisch aussehendes Gespenst aus neonfarbenem Licht auf dem Etikett. Hinter dem Geist verbirgt sich ein dicht bewölktes, korngelbes Bier, das mit griffiger, fast schon zäher Konsistenz ins Glas fließt. Auf dem opaken Körper thront eine luftige Krone weißen Schaums. Eine erlesene Auswahl aus Gersten- und Weizenmalz ist für die sämige Textur verantwortlich, während die Kalthopfung mit den Sorten Citra und Talus für ein hinreißendes Aroma sorgt. Schlagkräftige 9,5 % Alkohol verleihen der Kreation den letzten Schliff.

Quantumphantom bringt eine kraftvolle Komposition aus intensiven Südfruchtnoten, Zitrusanklängen und stabilem Malz auf den Tisch. Wer den guten Tropfen mit einer passenden Speise kombinieren möchte, sollte zu ähnlich kräftigen Aromen greifen: Würzige, reife Käse oder deftiges Fleisch harmonieren wunderbar damit. Wir mögen klassische Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln dazu.