mute

Der englische Ausdruck „mute“ ist den meisten von uns ein Begriff, weil er die Stummschaltung vom Mobiltelefon, in Videokonferenzen und am Computer beschreibt. Wir stellen unseren Klingelton auf „mute“, wenn wir eine kleine Pause vom hektischen Treiben brauchen und ungestört eine Tasse Kaffee oder ein Bierchen trinken möchten. Wir „muten“ unseren Ton am Rechner, wenn wir im Meeting in unser Butterbrot beißen wollen, ohne die Kolleg:innen mit Kaugeräuschen zu stören, und wir stellen den Laptop auf „mute“, wenn wir in einer Vorlesung sitzen und mit den Kommiliton:innen in der ersten Reihe GTA zocken wollen.

Die leckerste Variante dieses überaus gebräuchlichen Anglizismus hat allerdings ganz und gar nichts mit elektronischen Geräten und Geräuschen zu tun: Mute ist nämlich der Titel eines Bieres vom Atelier Vrai und bezieht sich allenfalls auf die schnörkellose, weiße Dose.

Das Bier hinter diesem minimalistischen Etikett ist ein saftiges New England IPA, das ordentliche 6,5 % Alkoholgehalt und eine sämige, samtig-weiche Mischung aus zweierlei Malz und den Hopfensorten Azacca, Talus und Triumph ins Glas bringt. Das laute Braustück präsentiert sich in einem opaken Goldton und bezaubert mit einer Aromatik, die sich aus herber Grapefruit, tropischem Obst, Zitrusfrüchten und einem Hauch Pinienharz zusammensetzt.

Eine kulinarische Sinfonie, die wir definitiv nicht „muten“ wollen!