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Nachdem die Auswahl an Biergläsern lange Zeit lediglich aus Weizen- und Pilsgläsern bestand, ist sie im Laufe der letzten Jahre sprunghaft gewachsen. Die Craftbier-Bewegung hat den Biermarkt durch eine Vielzahl neuer, alter und wieder modern gewordener Bierstile erweitert und mit dieser sagenhaften Auswahl kamen auch die dazu passenden Biergläser.
Zunächst waren es nur Sommeliere und Gourmets, mittlerweile genießen mehr und mehr Biertrinker ihr Lieblingsgetränk aus dem dazu passenden Glas. Das liegt zum einen daran, dass Biergläser den Biergenuss um eine optische Komponente erweitern: Eingeschenkt kann man die schöne Farbe des Bieres bewundern, außerdem entsteht nur so die Schaumkrone, die das Bier zum wahren Schmankerl macht. Auch der Duft eines Bieres lässt sich im Glas intensiver wahrnehmen. Aus einem schmalen Flaschenhals steigt beim Lüften des Kronkorkens schon auch ein Düftchen auf, mit dem Bouquet im Glas kann man das jedoch kaum vergleichen. Optik und Olfaktorik sind allerdings sekundär, der Geschmack ist das as wirklich zählt. Und auch dieser wird durch den Genuss aus dem Glas gesteigert. Das passende Glas erwirkt, dass sich die Aromen entfalten können und die Geschmacksnuancen an den richtigen Rezeptoren der Zunge ankommen.
Wer nun Platzprobleme im Gläserschrank befürchtet, kann aufatmen: Es gibt ein Glas, das sich für eine ganze Reihe verschiedener Bierstile eignet: Das Ale Glas ist ein wahrer Allrounder. Ein besonders schönes Exemplar ist die Variante von Espiga!
Espiga
