white

White ist eine Erinnerung an die Anfänge der Brauerei Bira 91. Bevor das Unternehmen auf indischem Boden Fuß fasste, wurden sämtliche Biere in Belgien gebraut. Dort kam man einfacher an die Rohstoffe heran und konnte die ersten Suden unkomplizierter und günstiger herstellen. Mittlerweile ist die Brauerei nach Indien gezogen und braut ihr Bier auch dort. 

Ihr White ist ihre ganz eigene Interpretation des belgischen Wit, das traditionell mit Orangenschalen und Koriandersaat gemacht wird. Um dem Original möglichst nahe zu kommen, haben auch unsere indischen Brauer diese Sonderzutaten verwendet. Kombiniert mit Malz, Haferflocken und Saazer Hopfen ergeben sie ein feines Wit mit internationalem Twist. Das Weizenmalz und der Koriander wurden in Indien angebaut, die Orangenschalen stammen aus Lateinamerika. 

Bira 91s Kreation präsentiert eine gelungene Balance aus fruchtiger Süße, zitrusfrischer Säure und schöner Würze. Mit diesem Geschmacksprofil passt das Bier hervorragend zur leichten, frischen Küche. Unser Favorit zu White ist ein grünes Curry mit Shrimps oder Hähnchen. Vogelaugenchilis bringen Schärfe, eine großzügige Portion Gemüse und Zitronengras sorgen für den Frischekick und die Kokosmilch liefert eine herrliche Cremigkeit und Reichhaltigkeit. Wir servieren dazu Reis, eine Handvoll Korianderblätter, Limettenspalten und gehackte Chilischoten. Das Wit ist die perfekte Begleitung dafür.