Brooklyn Brewery

New Yorks Stadtteil Brooklyn ist für viele Dinge bekannt: Jeder Besucher des Big Apple läuft mindestens einmal über die weltberühmte Brooklyn Bridge, doch auch Coney Island mit den Vergnügungsparks aus alten Zeiten und der stets gut bevölkerten Promenade, der Triumphbogen zu Ehren von Seeleuten und Soldaten und der Botanische Garten sind Wahrzeichen Brooklyns. Es gab eine Zeit, zu der der Bezirk auch für sein Bier bekannt war und genau daran will die Brooklyn Brewery nun wieder anknüpfen.

Bierhauptstadt Brooklyn

Im späten 19. Jahrhundert war Brooklyn ein Schmelztiegel internationalen Handels. Neben florierender Industrie fanden sich Werften und landwirtschaftliche Betriebe und Menschen aus aller Welt strömten herbei, um ihren Anteil am American Dream zu leben. Zur Freude aller Biergenießer befanden sich unter den Glücksrittern auch zahlreiche Brauer aus Deutschland und Österreich: Brooklyns Bierszene wuchs rasant und war bald schon in ganz Amerika für ihr herausragendes Bier bekannt. Es gab sogar einen Zeitpunkt, zu dem das Bier aus Brooklyn ganze zehn Prozent des gesamten Bierbedarfs der Staaten abdeckte. Nach diesem Höhepunkt in Brooklyns bewegter Geschichte nahm die Brauereidichte wieder ab und es blieben nur noch wenige Brauereien übrig. Mit dem Aufkommen der Craftbier-Bewegung allerdings bevölkerten mehr und mehr Menschen die Brauhäuser, die an die ehemaligen Hochzeiten traditioneller Brauorte anknüpfen wollten und viele dieser Orte wiederbelebten. Steve Hindy und Tom Potter gehörten zu diesem ambitionierten Menschen und ihre Mission war klar: Sie wollten Brooklyns ehemals lebendiger Bierszene zu neuem Leben verhelfen.

Wunderkind Garrett Oliver

So richtig Fahrt nahm das Unternehmen 1996 auf, als Braumeister Garrett Oliver dem Team beitrat und die Brooklyn Brewery mit seiner Hilfe ihre Brauerei in Williamsburg aufbaute. Das Brauen konnte beginnen und die Brooklyn Brewery legte einen Raketenstart hin. Die ersten Biere wurden weltweit verschifft und Garrett zog die Aufmerksamkeit renommierter Juroren mit seinen herausragenden Kreationen auf sich. 2014 gelingt Garrett eine kleine Sensation, als der ambitionierte Brauer als erster seiner Fachs den James Beard Award im Bereich „Outstanding Spirits, Wine or Beer Professional“ gewinnt. Sein Erfolg lockt weitere Braulegenden ins Haus und die Brauerei stellt ein Sortiment an Bieren zusammen, das von hervorragender Qualität und einmaligem Geschmack geprägt ist. Das Brooklyn Lager wird zum Flaggschiff der Brauerei und wird mit einer Goldmedaille beim World Beer Cup geehrt.

Die Brooklyn Brewery arbeitet mit großem Erfolg und noch mehr Begeisterung tagtäglich daran, den alten Glanz der Bierszene Brooklyns wiederherzustellen. Dabei verbreiten sie die Kunde vom handwerklich gebrauten Bier aus Brooklyn auf der ganzen Welt und bereichern den Markt mit ihren geschmacksintensiven Kreationen — Ein wahrer amerikanischer Traum!