2085-14 kveik vanilla lemon tart

Die Nummer 14 im Sortiment der 2085 Brewery ist ein sommerlicher Traum in zeitlosem Silbergewand: In der glänzenden, minimalistisch designten Dose steckt ein Sauerbier, das uns mit der Bezeichnung „Kveik Vanilla Lemon Tart“ das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Die feine Bierspezialität aus der Ukraine wird mit Zitronen, Limetten, Mandarinen und Orangen gebraut und schmeckt, wie ein sizilianischer Zitronenkuchen aus frisch gepresstem Saft, Vanille und buttriger Kruste.  

Im Glas präsentiert sich das Fruchtbier in zartem Gelb, das wahre Highlight im ersten Eindruck ist allerdings der Duft: Frischer, noch warmer Key Lime Pie trifft in der Nase auf cremigen Vanillepudding und würzige Hefe. Diese himmlische Komposition macht den ersten Schluck unausweichlich und hebt die Erwartungen in schwindelnde Höhen. Zum Glück kann die 14 halten, was sie olfaktorisch verspricht: Vom Antrunk bis zum letzten Tropfen bezaubert 2085s Kveik Vanilla Lemon Tart mit einer Sinfonie aus Obstkuchen, Pudding, Lemon Curd, Vanillejoghurt und hellem Malz. Ein harmonisches Zusammenspiel von milder Bittere und leichtfüßiger Säure vervollständigt das Geschmackserlebnis. 

Dank seiner spritzigen Fruchtigkeit passt das Bier wunderbar zu süßen Speisen und Käse. Wir essen dazu gerne rösch gebackenen Flammkuchen mit Schmand, fein geschnittenen Schalotten, herzhaftem Speck, roten Trauben, cremigem Ziegenkäse und einem Hauch Gruyère.