foundation 11

Das Erstlingswerk der CREW Republic Brewery war Foundation 11. Das elegante Braustück entstand allerdings nicht in der heutigen Brauerei, sondern wird von seinen Machern ins Jahr 2011 datiert. Damals wagten Timm und Mario ihre ersten Brauversuche als Hobbybrauer. Im Hinterhof ihrer WG im Münchner Glockenbachviertel bauten sie sich eine Heimbrauanlage auf und brauten die ersten Sude. Angesichts der damals noch recht begrenzten Bierauswahl Deutschlands wollten die beiden Vorreiter spannende Biere mit geschmacklicher Tiefe, Ecken, Kanten und Charakter brauen. Das German Pale Ale veränderte alles: Es war der Beginn ihrer Geschichte und ist bis heute im Kernsortiment von CREW Republic zu finden. 

Die Rezeptur hinter dem Brauwunder beinhaltet neben einem Reigen aus Pilsner-, Münchner- und Karamellmalz die Hopfensorten Tradition, Mosaic, Citra und Cascade. In ihrer prachtvollen Gesamtheit vereinen sich diese Rohstoffe zu einer leichtfüßigen Fruchtbombe mit schöner Malzbasis und edler Herbe. Das goldgelbe Bier krönt sich mit einer luftigen Schaumkrone, die ein Bouquet aus geröstetem Malz und sonnengereiften Zitrusfrüchten entsendet. Der Antrunk enthüllt einen schlanken Körper, der den Gaumen mit Noten von tropischem Obst, Zitruszesten und samtigem Malz umgarnt. Eine trockene Hopfenbittere untermalt das Aromenspiel.