dark velvet

Bierstil: Imperial Stout mit Blaubeeren, Vanille und Lavendel

Manche Biere sind wie eine gerade Straße: Sie führen vom olfaktorischen ersten Eindruck auf dem direktesten Weg zum Biergenuss und münden in ein geradliniges Finish. Es gibt aber auch Braustücke, die sind verzweigter und komplexer. Sie bieten Abwechslung, Überraschung, Tiefe und mannigfaltige Pfade vom ersten bis zum letzten Schluck. 

Dark Velvet aus dem Hause Kuehn Kunz Rosen ist so ein Bier. Das Imperial Stout wird mit Blaubeeren, Vanille und Lavendel gebraut und bringt neben kraftvollen 9,0 % Alkoholgehalt eine breit gefächerte Fülle an Malzen und das Aroma der Hopfensorte Northern Brewer ins Glas. Federführend sind allerdings die Extrazutaten: Das Püree aus pflückfrischen Blaubeeren verleiht dem Bier nicht nur seine herrlich dunkle Farbe mit violettem Schimmer, es zaubert auch eine fruchtige Säure und die spätsommerliche Süße der kleinen Waldfrüchtchen hinein. Harmonisch dazu steuert der Lavendel sein im Bierkontext absolut unkonventionelles Aroma bei. Die Vanille rundet das aufregende Geschmacksprofil mit einer warmen, exotischen Würze ab. Diesem Feuerwerk an Aromen liegt ein weiches Malzbett zugrunde, das nach geröstetem Getreide und Karamell schmeckt und für ein samtiges Mundgefühl sorgt. Eine moderate Bittere begleitet den Biergenuss.

Feiner Samt schmeichelt der Haut ganz herrlich — Kuehn Kunz Rosens Dark Velvet fühlt sich auf der Zunge sogar noch besser an!