noctus 100 „schwarzes geheimnis“

Das Schwarze Geheimnis unter den Brauspezialitäten des Brauhauses Riegele.

Noctus 100 ist ein tiefschwarzes Imperial Stout mit voluminösem Körper und einem ganzen Feuerwerk dunkler Aromen. Das Bier begeistert mit vollmundigen Kaffee- und Schokoladen-Noten, die zugleich süß und feinherb daher kommen. Das Röstaroma birgt eine subtile Säure und verleiht dem Bier zudem eine herrliche Bittere. Vielschichtig und geschmacksintensiv ist Noctus 100 einer unserer Favoriten aus dem Hause Riegele.

Das Imperial Stout fließt erwartungsgemäß in einem undurchsichtigen, fast schwarzen Mahagoniton ins Glas. Eine feine Schicht cremigen, leicht getönten Schaums bekrönt das Bier. Der zartporige Schaum wird von einer fein perlenden Kohlensäure gespeist und verströmt dabei einen herrlichen Duft nach frisch gebrühtem Filterkaffee, zartschmelzender Herrenschokolade und kandierten, dunklen Früchten. Ein Hauch rauchiger Torf komplementiert das olfaktorische Aromenspiel. Der Antrunk offenbart einen wuchtigen Körper mit wunderbar dunkler Aromatik. Samtig weich und luxuriös umschmeicheln warme Noten von Kakao, türkischem Mokka und köstlicher Brombeermarmelade den Gaumen. Ein Touch salzige Lakritz verleiht dem Bier eine schöne Würze. Die spritzige Kohlensäure zaubert eine gewisse Leichtigkeit, die die schwere Süße wunderbar ausbalanciert. Für zusätzlichen Kontrast sorgt eine elegante Bittere. Das Finish schmeckt vollmundig süß nach dunkel geröstetem Malz, heißem Espresso, Vanille und Brombeeren und bleibt noch lange auf der Zunge.

Noctus 100 ist ein feinsinnig komponiertes Imperial Stout, das mit mannigfaltigen Aromen und feiner Röstnote bezaubert.