smilla

Smilla ist ein Bier aus dem Hause Flügge, das ebenso elegant und leichtfüßig schmeckt, wie es heißt.

Unter Smilla stellen wir uns ein unfassbar schönes, blondes Mädchen vor, das die Menschen mit ihrer liebreizenden Leichtigkeit, ihrem feinen Sinn für Humor und ihrer liebevollen Art bezaubert. Smillas bieriges Pendant hat ganz andere Qualitäten, ist aber mindestens genauso bezaubernd.

Smilla ist keine Schwedin, sondern eine echte Berliner Weisse, die mit einem eleganten Weisswein kombiniert wurde. Um ein derart spritziges, leichtfüßiges Bierchen zu kreieren, haben die Brauer handverlesene Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner vom Weingut Daniel Mattern verwendet. Den besonderen Charakter erhält Smilla von den Hefesorten. Mithilfe belgischer Saisonhefe und der berüchtigten Brettanomyces-Hefe wird ein ganz spezieller Geschmack erzeugt.

Spannend!

Smilla fließt in einem leicht wolkigen, blassen Goldton ins Glas und bildet eine dünne, weiße Schaumkrone. Aus dem flüchtigen Schaum steigt ein leicht süßer, dezent saurer und toll fruchtiger Duft empor. In der Nase trifft ein fruchtiges Aroma von Weißwein auf zarte Zitrone und den unverkennbaren Duft der Brettanomyces-Hefe, der bei jedem Menschen andere Assoziationen weckt. Manche riechen vollreife Früchte, andere sprechen vom Aroma weißer Trüffel. Der Antrunk folgt dem eleganten Duftpotpourri auf den Fuß: Süß, sauer und hefig, trocken und fruchtig. Smilla bezaubert mit einer breit gefächerten Palette verschiedenster Aromen und erinnert zu gleichen Teilen an eine knackig saure Berliner Weisse und an einen verspielten Weißwein.

Dieses außergewöhnliche Bier muss man probiert haben!