odette

An dieser Stelle möchten wir Euch gerne unsere liebenswürdige Odette vorstellen. Sie ist in vornehmes Weiß gekleidet und trägt neben dem schlichten Schriftzug eine zoologische Zeichnung, die diverse Vögel in ihrem natürlichen Habitat zeigt. Odette stammt aus der Feder zweier Brauereien: Das Atelier Vrai, ehemals Atelier der Braukünste genannt, hat sich mit seinen Kollegen und Freunden von Flügge an einen Tisch gesetzt und diese elegante Bierkreation entworfen. 

Ziel der Collaboration war ein Bier, das sich vom klassischen India Pale Ale abhebt: Die Bittereinheiten moderner IPAs erreichten in den letzten Jahren schwindelnde Höhen — Odette setzt ein mildes, fruchtiges und moderat bitteres Zeichen gegen diesen Exzess. Das Kveik Double Westcoast IPA verdreht Dir mit kräftigen 8,0 % Alkoholgehalt den Kopf und betört mit sinnlichem, seiden-weichem Mundgefühl und einer gekonnten Balance zwischen saftigem Obst, herbem Hopfen, würzigem Malz und feiner Süße. Dominierende Geschmacksnoten sind neben der unverkennbaren norwegischen Kveik-Hefe Grapefruit und andere Zitrusfrüchte. 

Odette hat einen Zwilling: Odil entstammt dem gleichen Sud, wird allerdings mit anderen Hopfensorten aromatisiert. Der Gegenpart unserer lieblichen Odette wird mit Simcoe, Idaho Gem und Centennial gebraut. Obwohl die restlichen Zutaten exakt gleich sind, unterscheiden sich beide Biere maßgeblich. Wir haben eine Favoriten — Du auch?