zappalot

True Brew | BlechBrut | Collab

Zappalot ist eine grandiose Verschmelzung verschiedener Hopfensorten, Ideen, Brauereien, Konzepte und Stile. Der India Pale Bock ist wahrscheinlich einer der ersten seiner Art und entstammt den kreativen Köpfen von Blech.Brut und True Brew. Als moderne, bayerische Craftbrauereien lag es für die Freunde auf der Hand, etwas Traditionelles zu brauen und ihm einen unkonventionellen Twist zu verleihen. So fiel die Wahl auf ein Bockbier, das mit ordentlich Hopfen in die Gegenwart katapultiert wurde. Die Hopfensorten Callista Lupomax, Comet und Zappa verwandelten den gewöhnlichen Bock in einen India Pale Bock und schenkten ihm zugleich auch noch seinen Namen. 

Zappalot ist eine wilde Mischung aus dem verwendeten Hopfen Zappa, einem weltbekannten, legendären Musiker und dem bayerischen Ausdruck „Sapperlot“. Letzteres sagt man in Bayern, wenn etwas Gutes oder Überraschendes passiert oder wenn man seinem Unmut Ausdruck verleihen möchte. 

Beim Konsum von Zappalot ist sicherlich schon das ein oder andere Sapperlot erklungen — Der India Pale Bock ist ein absoluter Hochgenuss mit unfassbar cremiger Textur und einer Aromatik, die förmlich nach Ausrufen in uriger Mundart verlangt. Das Geschmacksprofil setzt sich aus sonnigem Getreide, frisch gemähtem Gras, hopfigen Zitrusnoten und tropischem Obst zusammen. Eine harmonische Bittere mit Anklängen von goldenem Pinienharz rundet das Fest ab.