waiting in the dark

Die Dunkelheit ist eine mystische Materie, die Geheimnisse und Unvorhergesehenes birgt. Nacht für Nacht legt sie sich wie eine weiche Decke auf die Welt, hüllt Straßen, Bäume und Häuser ein und verbreitet eine gewisse Ehrfurcht unter den Menschen. Durch eine unbeleuchtete Gegend zu laufen ist niemandem ganz geheuer, viele fürchten sich sogar vor der Dunkelheit. Es scheint, als stecke im Gegenspieler von Licht und Sonne eine gewisse Urangst, die in längst vergangenen Zeiten wurzelt. 

Manchmal aber versteckt sich in der Finsternis etwas, das ganz und gar nicht furchteinflößend ist. Ein Kätzchen zum Beispiel. In den undurchsichtigen Fluten mahagonifarbenen Biers von Liquid Storys neuster Kreation verbirgt sich kein Kätzchen, dafür aber etwas anderes großartiges: Die findigen Brauer haben in den mannigfaltigen Geschmacksnuancen aus kräftig geröstetem Malz eine ordentliche Portion Hopfen versteckt. Sie nennen ihren Bierstil Hoppy Black Ale und haben sich sowohl von komplexen, dunklen und intensiven Stouts als auch von der saftigen Fruchtigkeit feiner IPAs inspirieren lassen und diese Elemente zu einem Gesamtkunstwerk verknüpft. 

Das Bier trägt den treffenden Namen Waiting In The Dark und ist eine gelungene Kombination von Röst-, Brot- und Kakaonoten mit tropischen Früchten, spritziger Frische und grünen Hopfenaromen. Eine handverlesene englische Hefe verbindet beide Welten miteinander und schafft eine dunkle Sinfonie mit Hopfen-Überraschung.