double ambrée

Das Grimbergen Double Ambrée fällt, wie das gesamte Sortiment der Brauerei Grimbergen, durch sein herausstechendes Etikett ins Auge. Dieses ziert ein goldener Phoenix: Er ist das Wappentier der Abtei Grimbergen, die sich auf eine 900 Jahre alte Brautradition berufen kann. Leider wurde die Abtei Grimbergen in ihrer Geschichte drei Mal von Feuer komplett zerstört. Allerdings haben die Mönche der Brauerei nie den Mut verloren und haben ihr Handwerk mit Mut und Fleiß fortgeführt. Als Sinnbild dieser Geschichte wurde der Phoenix im Wappen ausgewählt und der dazu passende Leitspruch "ardet nec consumitur" - Verbrannt nicht zerstört. 

Beim Grimbergen Double Ambrée handelt es sich um ein untergärig gebrautes Altbier. Im Glas zeigt es sich in einem tiefen Goldton mit roten Reflexen und samtiger Schaumkrone. Im Antrunk wird die Besonderheit des Grimbergen Double deutlich: Es zeichnet sich durch eine außergewöhnlich elegante Rezenz aus, durch die das Bier angenehm moussierend wirkt. Der Körper des Grimbergen Double Ambrée punktet mit einem herrlich samtigen Mundgefühl. Aromen von Haselnuss, Malz und roten Früchten werden deutlich von der prägnanten Karamellnote dieses Bieres dominiert. Die Bittere hält sich dezent im Hintergrund, neben dem satten Karamell findet im Abgang zusätzlich eine weiche Honignote ihren Weg auf die Zunge. Diese lässt das Bier spielend auslaufen, es klingt außerordentlich lange nach.