punk ipa

Eine Koryphäe am IPA-Himmel!

Das Punk IPA wird in der Craftbier-Szene als echter India Pale Ale-Klassiker angesehen. Der Grund dafür liegt in der üppig ausgeprägten Fruchtnote, die nicht erst während der Geschmacksprobe offensichtlich wird. Wahrhaft meisterlich haben die Schotten das Beste aus den sechs Hopfensorten Chinook, Amarillo, Simcoe, Cascade, Athanum und Nelson Sauvin herausgeholt und ein Bier kreiert, das fruchtiger nicht sein könnte.

Schon beim Einschenken des bernsteinfarbenen Punk IPAs umgarnt ein verführerischer Wohlgeruch sonnengereifter Steinfrüchte die Nase. Dort treffen Aprikose und Mango auf eine Reihe weiterer Früchte, die einem tropischen Cocktail gleichen. Der Kenner entnimmt dem Aromenspiel Litschi, Ananas und leicht herbe Grapefruit. Im Geschmack begeistert das IPA aus dem Hause BrewDog mit seiner spritzigen Fruchtigkeit, die zunächst den Gaumen umspült. Nach und nach vermischt sich die südfruchtartige Note mit einer herrlichen Hopfenbittere, die bis zum Nachgeschmack noch ordentlich Fahrt aufnimmt. Der herbe Charakter löst die süße Fruchtigkeit des Antrunks im Laufe des Trinkvergnügens langsam ab, verhindert aber nicht, dass sich immer wieder kleine Fruchtspitzen an die Oberfläche kämpfen. Selten ist ein IPA derart geschickt ausbalanciert und abwechslungsreich!

Möglicherweise ist es genau dieses Gleichgewicht, welches die hohe Beliebtheit des schottischen Exportschlagers erklärt. BrewDogs Punk IPA begeistert sowohl beim Erstkontakt als auch bei Wiederholungsdelikten.