spaghetti western

Spaghettiwestern ist ein Begriff, der bei der jüngeren Generation vermutlich nicht mehr als eine hochgezogene Augenbraue auslöst. Alle anderen werden bei diesem Wort direkt in die glorreiche Zeit des Italowesterns zurückversetzt: Großartige Filmkulissen, harte Kerle auf schnellen Pferden, unerbittliche Duelle und fliegende Kugeln. Und auch wenn die Ära der italienischen Westernfilme bereits in den 70er Jahren ihr Ende fand, hat das Genre bis heute zahllose Anhänger und zeitgenössische Regisseure lassen sich stilistisch davon inspirieren. 

Inspiration in den Filmklassikern fanden auch die Brauer der italienischen Brauerei BrewFist. Sie haben dem Spaghetti Western ein gleichnamiges Bier gewidmet, das auch dem einarmigen Banditen und seinen Kumpanen geschmeckt hätte. Spaghetti Western ist ein Imperial Chocolate Coffee Stout mit 8,7 % Alkohol. Das kräftige Bier wird über eine Dauer von sechs Monaten in Eichenfässern gelagert und reift in dieser Zeit zu einer vollmundigen, geschmacksintensiven und komplexen Bierspezialität heran. 

Neben einer ganzen Reihe verschiedener Malze verwenden die Brauer Kakaosplitter und Kaffeebohnen, um den Geschmack zu intensivieren. Ergebnis des aufwändigen Brau- und Lagerungsprozesses ist ein tiefschwarzes, undurchsichtiges Bier mit haselnussbraunem Schleier und einem überraschend leichtfüßigen Körper. Weiche Noten von frisch gebrühtem Kaffee, zart schmelzender Schokolade und reifen Herzkirschen legen sich auf die Zunge und kitzeln die Geschmacksnerven mit trockener Süße und einer weinartigen Säure.