red right hand

Die irische Brauerei Brehon Brewhouse ist für ihre bodenständigen, kräftigen und geschmacksintensiven Biere bekannt. Selbstverständlich gehört das Ale zu den Spezialitäten der Brauerei, doch auch andere Braustile gelingen den Brauern ausgezeichnet. Red Right Hand ist die neuste Kreation und ist ein Barley Wine, der sich sehen lassen kann.

Mit sagenhaften 11,0% Alkoholgehalt ist Red Right Hand absolut kein Leichtgewicht. Der Prozente sind allerdings so geschickt in die mannigfaltigen Geschmacksnuancen eingebunden, dass man sie kaum wahrnimmt. Tückisch! Im Prozess der Reifung entwickelt sich dieser Barley Wine zu einer samtig-weichen, cremigen Bierspezialität, die mit cleaner, trockener Struktur überrascht.

Red Right Hand fließt in einem klaren Bernsteinton ins Glas und zeigt bei Lichteinfall herrlich rostrote Reflexe. Ein leicht getönter Schaum bekrönt das Bier und verströmt dabei einen kräftigen Duft nach gebrannten Mandeln, in Rum getränkten Rosinen und geröstetem Malz. Der Antrunk offenbart ein bodenständiges Bier mit anständigem Körper und einer schmeichelnden Süße. Das Malz dominiert den Trinkgenuss und zaubert weiche Noten von buttrigem Karamell und Sahne-Toffee auf die Zunge. Die Aromen von vollreifen Pflaumen, Rum-Rosinen und karamellisierten Nüssen ergänzen das Aromenspiel. Der Hopfen steuert eine cleane, knackige Bittere hinzu, die die schwere Süße perfekt ausbalanciert.

Red Right Hand ist ein hocharomatischer Barley Wine, der uns hervorragend zu raffinierten Wintersalaten, deftigen Fleischgerichte und schokoladigen Nachspeisen schmeckt.