old salt tavern

Auch wenn die Brauerei Nøgne Ø aus Norwegen und nicht aus England kommt, greifen die Brauer mit Old Salt Tavern einen echten englischen Klassiker auf: Das Bier zählt zu den Extra Special Bitters und erinnert an Glanzzeiten britischer Braukunst.

Bevor das Pale Ale zu den Standardvarianten der Craftbier-Bewegung gehörte, war es ein beliebtes Getränk in Englands Pubs. Früher nannte man die Sorte allerdings nicht Pale Ale sondern Bitter. Das Bitter unterschied sich vom herkömmlichen, etwas milderen Ale durch seinen kräftigeren, ausgewogenen Charakter und die stimmige Balance zwischen vollmundigem Malz und bitterem Hopfen. Es gibt mehrere Abstufungen des Bitters, das Extra Special Bitter repräsentiert die Biere mit dem höchsten Alkoholgehalt und dem intensivsten Geschmack. 

Nøgne Øs Interpretation eines traditionellen Extra Special Bitters ist ein feinsinnig ausbalanciertes Braustück, das die altbewährte Aromatik seiner Vorfahren exzellent in die Moderne transportiert. Das Bier präsentiert sich in einem leuchtenden Kupferrot im Glas und rundet seine ansehnliche Optik mit einer prächtigen Krone cremigen, elfenbeinfarbenen Schaums ab. Noten von sonnengereiftem Getreide, ofenfrischen Keksen, zart schmelzendem Karamell und grünem Hopfen ziehen sich wie ein roter Faden durch den Trinkgenuss und dominieren sowohl Duft als auch Geschmack. Old Salt Tavern ist eine Original englische Bierspezialität, von der man kaum glauben kann, dass sie nicht in Großbritannien gebraut wurde.