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Eine Bierverkostung ist ein Prozess, bei dem man gezielt verschiedene Biersorten probiert, um ihre Eigenschaften, Aromen und Geschmacksnuancen zu untersuchen. Es ist eine ähnliche Praxis wie die Verkostung von Wein, nur dass es hier um Bier und seine mannigfaltigen Ausführungen geht.
Man beginnt eine Bierprobe, indem man das Bier in ein passendes Glas gießt. Man könnte es direkt aus der Flasche trinken, um den Geschmack zu prüfen, doch bei der Verkostung werden alle Sinne mit einbezogen. Die Optik und der Duft sind dabei ebenso bedeutsam wie das Aroma. Im zweiten Schritt führt man eine visuelle Untersuchung durch: Welche Farbe hat das Braustück? Wie viel Schaum bildet sich und ist der Schaum fein-, grob- oder mittelporig? Ist das Bier glasklar oder eher trüb? Anschließend spitzt man die Nase und versucht, die Aromen zu identifizieren, die von dem Bier ausgehen. Schließlich wird ein kleiner Schluck genommen und im Mund verteilt, um die verschiedenen Geschmacksnuancen zu entdecken.
Bierverkostungen sind eine grandiose Möglichkeit, das eigene Wissen über Bier zu erweitern und seinen Gaumen zu trainieren. In unseren Filialen bieten wir neben anderen bierigen Veranstaltungen auch Tastings und Verkostungen an. Wer das ganze lieber zuhause ausprobieren möchte, der kann sich mit unserem Verkostungsblock ein nützliches Gadget dafür holen.
Der Block hat 25 Blatt.
Die Bierothek®
