Die kleine Stadt Zwoleń befindet sich im Süden der polnischen Hauptstadt Warschau und hat aktuell knapp 8000 Einwohner. Das Besondere an diesem Ort ist die frühe Besiedlung: Bereits vor mehr als 70000 Jahren haben an dieser Stelle Menschen gewohnt. Funde in den 1980er Jahren beweisen diese frühe Existenz von Siedlungen an dieser Stelle. Zwischen der Steinzeit und der Gegenwart erlebte Zwoleń mehrere Wellen des Zuwachses und der Abwanderung, außerdem gehörte die Stadt ganz unterschiedlichen Herrschaften an und überstand Brände, Kriege, Cholera-Ausbrüche, Aufstände, Revolutionen und Bombardements. Heute ist das Leben in der Kleinstadt um einiges beschaulicher. Zur Lebensqualität Zwoleńs trägt unter anderem das Bier aus der stadteigenen Brauerei bei.
Die Brauerei Maryensztadt zählt zu den erfolgreichsten Brauunternehmen Polens und mischt seit 2015 im Biermarkt mit. Das Team stellt kreative Craftbiere her, die mit Handwerk und Herz produziert werden. Steckenpferd der Brauer sind Biere, die auf Basis beliebter Klassiker konzipiert und mit modernem Twist gebraut werden. Um sich mit dem Können internationaler Brauer zu messen und sich einen Namen außerhalb Polens zu machen, nehmen die Brauer mit ihren Bieren an Wettbewerben auf der ganzen Welt teil. Mehr als 20 Medaillen entschädigen die Brauer mittlerweile für diesen Aufwand und haben ihnen Ruhm und Ehre weltweit beschert. Teil ihres Erfolgs ist das ausgefeilte Konzept: Neben herausragender Qualität der Rohstoffe, bis ins kleinste Detail durchdachter Rezepturen und hinreißendem Geschmack gehören auch das Design und Vorschläge zur optimalen Kombination mit passenden Speisen zum Gesamtpaket.
Ein Herzensprojekt der Brauer ist das nachhaltige, umweltfreundliche Brauen. Nachdem die Brauerei von der finanziellen Unterstützung der Norway Grants profitiert hat, konnte vor einiger Zeit die Planung einer neuen Braustätte beginnen. Ziel ist ein zu hundert Prozent umweltfreundlicher Brauprozess, der durch verschiedenste Konzepte und Aktionen erreicht werden soll. Geplant sind beispielsweise die Nutzung der Restwärme beim Kochen der Bierwürze, der Einsatz vollständig recyclebarer Verpackungsmaterialen, Photovoltaikanlagen und die Verwendung von Stickstoff statt Kohlensäure. Die Örtlichkeiten für die neue Brauerei stehen auch schon fest: Im benachbarten Städtchen Sycyna befindet sich ein Komplex aus vier Bauernhäusern, der rundum erneuert und nach dem neusten Stand der Technik ausgebaut werden soll. Diese neue Brauerei wird als Erweiterung zur ursprünglichen Braustätte in Zwoleń fungieren und den Brauern ermöglichen, ihr Sortiment und den Ausstoß zu vergrößern. Mit diesem Projekt ist das Team Teil der EkoBrowar Bewegung, die eine großflächige Reduktion des Co2-Ausstoßes, verbesserte Energieeffizienz und nachhaltige Brauprozesse in Polen vorantreiben möchte. Im August 2022 unterschrieb die Brauerei den Vertrag zum Bau ihrer neuen Braustätte.
Maryensztadt Brewery
ul. Sportowa 3
26-700 Zwoleń
Polen 
