weißbierbock

Um Brauer und Kundschaft bei Laune zu halten und Langeweile im Bierglas vorzubeugen, bringt die Private Landbrauerei Schönram immer wieder limitierte Sondersude heraus. Diese für kurze Zeit erhältlichen Bierspezialitäten bringen frischen Schwung in die Auswahl und geben den Brauern die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten ab und zu mal an Bieren fernab des Kernsortiments auszuprobieren. 

Ein feines Exemplar in limitierter Auflage ist der Schönramer Weißbier Bock. Das herrliche Starkbier betont die köstlichen Eigenschaften eines Weizens und ergänzt sie mit einem kleinen Plus an Alkohol und Geschmackstiefe. 

Im Glas glänzt der Weizenbock in einem von Hefeschleiern bewölkten Karamellton, eine cremige Schaumkrone thront darauf. Zum üblichen Duft eines klassischen Weizens gesellen sich kräftige Noten von reifen Birnen, Äpfeln und Mandarinen sowie ein Hauch Toffee und Anklänge von Vanille. In der Geschmacksprobe fällt zuerst das samtig-weiche Mundgefühl auf: Eine dicke, fast schon sämige Textur umgarnt den Gaumen und becirct die Zunge mit Noten reifer Banane, goldener Ananas, saftiger Birne und floralen Hopfens. Für Würze sorgen Hefe, Nelke und das Aroma dunklen Waldhonigs. Den krönenden Abschluss kreiert ein Finish mit milder Bittere, kraftvoller Hefe und subtiler Säure. Trotz seiner ordentlichen 6,8 % Alkoholgehalt und der voluminösen Statur ist der Weizenbock erfrischend und süffig.