c4po

Freunden actiongeladener Science Fiction Filme wird dieser Name überaus bekannt vorkommen. Ein Goldjunge ist allerdings nicht nur der Namensgeber dieser hopfigen Kreation, sondern auch das Bier selbst. C4 im Titel steht für die vier verwendeten Hopfensorten Citra, Chinook, Centennial und Cascade, die nicht nur den selben Anfangsbuchstaben teilen, sondern allesamt hocharomatisch und geschmacksintensiv sind.

C4PO ist ein kaltgehopftes West Coast IPA das nach amerikanischen Stil in Berlin gebraut wird. Das IPA erscheint in einem wolkigen Bernsteinton im Glas und präsentiert bereits vor dem ersten Schluck seine hopfige Macht. Zunächst riecht man eine fruchtige Süße von reifen dunklen Südfrüchten. Auf Passionsfrucht, Papaya und Granatapfel trifft eine würzige Note von Pinienharz, ein Hauch Zitrus und eine schöne Bittere begleiten das olfaktorische Erlebnis und machen große Lust auf den ersten Schluck. Dieser offenbart eine vollmundige Süße, die neben tropischen Früchten an vollreife Sommerbeeren denken lässt. Das Malz unterstreicht den süßen ersten Eindruck mit Noten weichen Karamells, zum Finish hin gesellt sich eine knackige Bittere hinzu.

C4PO ist eine fruchtige, bittere, angenehm trockene und einfach köstliche Bierkreation, die uns besonders gut zu Käse schmeckt. Eine Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Früchtebrot und hausgemachten Zwiebelchutney beispielsweise würde diese Bierspezialität wunderbar komplementieren und die feinen Nuancen der Hefesorten betonen.

Möge der Hopfen mit Euch sein!