hop drops citra extra pale

Citra ist eine amerikanische Hopfensorte, die in den späten 2010ern auf den Markt kam. In den USA war die Craftbier-Bewegung den Kinderschuhen damals schon entwachsen und auch in Europa kam die Neuigkeit vom hopfengestopften Bier langsam in der breiten Masse an. Citra zählt bis heute zu den Lieblingen vieler Craftbrauer:innen und steckt in unzähligen India Pale Ales und anderen Stilen der modernen Braukunst. Der Aromahopfen entspringt einer komplexen Linie unterschiedlicher Sorten und zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Zitrusrepertoire aus, das der Pflanze auch ihren Namen gab. Seine Dolden verleihen dem Braustück saftige und spritzige Noten von Grapefruit, Limette sowie Zitrone, liefern aber auch tropische Anklänge und eine knackige, fast schon harsche Bitterkeit. 

Die irische Brauerei Rye River Brewing hat sich die außerordentliche Hopfensorte vorgenommen und ein preisgekröntes Bier daraus kreiert. Ihr Hop Drops Citra Extra Pale ist ein heller Gaumenschmaus, der Citras Vorzüge mit einer Zusammenstellung milder, zurückhaltender Malze kombiniert.

Hop Drops Citra präsentiert sich im zarten Hellgelb sonnengereifter Zitronen und duftet auch so: Säuerliche Zitrusnoten, Kräuter und floraler Hopfen erfüllen die Luft. Der Antrunk ist herrlich erfrischend und lässt ein Bouquet aus frisch gemähtem Gras, Zitruszesten und Südfrüchten auf der Zunge erblühen. Eine ausbalancierte Bitterkeit rundet den Biergenuss formvollendet ab.