pale Ale

Ein Gewinnerbier!

Das Pale Ale aus dem Hause Steamworks Brewing ist nicht nur köstlich, es ist auch ein wahrer Goldjunge. Bereits 2012 konnte es die Jury der Canadian Brewing Awards von sich überzeugen und räumte die Goldmedaille in der Kategorie North American Style Pale Ale ab. Und uns schmeckt es auch.

Steamworks Pale Ale fließt in der Farbe flüssigen Bernsteins ins Glas und wird von einer Schickt cremigen, weißen Schaums bekrönt. Die feinperlige Kohlensäure lässt die Schaumkrone tanzen und befördert einen herrlichen Duft nach geröstetem Malz, cremigem Karamell und frischem Hopfen zutage. Der Antrunk präsentiert einen gelungene Balance zwischen vollmundigen Malzen und zart bitterem, fruchtig-frischem Hopfen. Die moderate Süße tropischer Früchte trifft am Gaumen auf würziges Harz, florale Hopfennoten und eine Spur Tabak. Eine klare Bittere begleitet das Trinkvergnügen konstant und steigert sich gen Finish hin zu einer knackigen Dominanz. Trotz der omnipräsenten Bittere ist das Pale Ale süffig und leicht. Wir schätzen dieses Pale Ale für seine erfrischende Leichtigkeit, die herrliche Bittere und die fein abgestimmte Geschmackspalette.

Die perfekte Begleitung zu diesem Bier sind leichte Fischgerichte, wie beispielsweise ein im Päckchen gedämpfter Lachs mit Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern. Dazu ein Salat aus bunten Tomaten, gehackten Kapern und cremigem Mozzarella, getoppt mit einem guten Olivenöl und ein paar Spritzern Balsamico.