Öö imperial baltic porter

In Gegenden wo keine Häuser des nachts die Dunkelheit erhellen, erscheinen die Sterne besonders zahlreich am Himmel und bringen statt des elektrischen Lichts Helle in die Nacht. Wenn dunkle Wolken den Himmel verschleiern und dem Sternenlicht den Weg versagen, dann sind es genau diese Gegenden, die die finsterste Dunkelheit bergen.

Auch wenn man es nicht vermutet, Öö ist ein Wort. Es ist der estnische Begriff für Nacht und der Name eines phantastischen Porters aus dem Hause Põhjala. Öö ist ein Imperial Baltic Porter, das so dunkel wie die estnischen Winternächte ist. Und stark genug, einen auch am kältesten Abend des Winters zu wärmen.

Öö erscheint im rabenschwarzen Farbton des Nachthimmels und bildet eine feine, haselnussbraune Schaumkrone. Bereits beim Öffnen der Flasche ist das Konzept zu erahnen: Dunkles Karamell trifft in der Nase auf das vollmundige Aroma dunkler Früchte. Kenner riechen Pflaumen, Rosinen und frische Cranberries im verlockenden Potpourri. Ein Hauch Rauch wie von einem fernen Lagerfeuer komplementiert den Duft und erhöht die Spannung vor dem ersten Schluck. Dieser offenbart einen voluminösen Körper. Die röstige Säure frischen Espressos trifft auf die Zunge und wird beinahe sofort vom Geschmack weichen Toffees ausbalanciert. Wie viele Porter gewinnt auch Öö mit zunehmender Temperatur an Intensität. Põhjalas Interpretation hat das dunkle Aroma reifer Johannisbeeren und Noten zartschmelzender Bitterschokolade in der Hinterhand. Das Finish präsentiert eine herrliche Wärme, die vom Gaumen bis in den Magen hinunter reicht und Leib und Seele erwärmt.

Absolut köstlich!