Dry & Bitter

Befragt man leidenschaftliche Bierfans zu ihren liebsten Eigenschaften von gutem Bier, so bekommt man sicherlich eine Menge Antworten. Bier muss süffig sein, Malz und Hopfen sollten in einer gelungenen Balance miteinander in Einklang gebracht werden, manche mögen‘s süß und andere gerne sauer, es gibt Freunde fruchtiger Biere, Hopheads, Anhänger wilder Hefen und abgefahrener Zutaten. Zwei Eigenschaften allerdings vereinen die Geschmäcker aller Bier-Begeisterten und zählen für die meisten von ihnen zum fixen Repertoire eines Bieres: Trocken und bitter sollte es sein.

Trocken, bitter und köstlich

Die dänische Brauerei ist jedenfalls dieser Meinung und hat ihr Label aus diesem Grund genauso genannt: Dry & Bitter ist ein junges Unternehmen aus Gørløse nordwestlich von Kopenhagen, das sich auf die Herstellung feinster Craftbiere spezialisiert hat. Gegründet wurde die Brauerei im Jahr 2015. Seither hat die Qualität und der herausragende Geschmack der Biere Priorität Nummer 1 für die ambitionierten Dänen. Inspiration ziehen die Brauer nicht nur aus der idyllischen Landschaft und der reichen Kultur Dänemarks, sondern auch aus den zahllosen Collaborationen mit Freunden. Die Brauer haben bereits mit einigen der weltbesten Brauereien, mit Künstlern, Bands und Musikfestivals zusammengearbeitet und kreative, geschmacksintensive Biere geschaffen. Das Sortiment von Dry & Bitter besteht aus einer handverlesenen Reihe feinsinnig gebrauter Spezialitäten, die sich von neu interpretierten Klassikern über dänische Besonderheiten, saisonale Varianten und hopfengestopften Craftbieren bis hin zu abgefahrenen Bierstilen erstreckt.

Kulinarik trifft auf Ästhetik

Das Konzept von Dry & Bitter umfasst neben exquisiten Craftbieren auch die dazugehörigen Etiketten: Die meisten Biere erscheinen in Dosen mit zeitgenössischer Gestaltung. Farbenfrohe Muster und Ornamente wechseln sich mit minimalistischen Formen, futuristischen Kreationen und geometrischen Designs ab. Das Auge isst nicht nur mit, es trinkt auch mit und bei den Bieren von Dry & Bitter kommt Dein Auge voll auf seine Kosten. Wichtiger als die Optik ist jedoch der Geschmack und auch hier punkten die hippen Dänen. Die Brauer hantieren Unmengen aromenintensiver Hopfensorten und verwandeln sie in phantasievolle Biere mit Pfiff und Charakter.

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