smokey oak beer

Die Winter-Edition des beliebten Wegseidlas aus dem Hause Rothenbach ist ein malzbetontes Schmankerl, das einem selbst den furchtbarsten Novembertag versüßt. Für die vollmundige Fülle an Aromen und die gelungene Komposition aus Röstnoten, ofenfrischem Brot, karamellisierten Nüssen, cremigem Toffee und kräftigem Rauch sind sagenhafte sieben Sorten Malz verantwortlich. Die Brauer haben sich die aromatischsten Getreidesorten ausgesucht und daraus ein winterliches Kunstwerk gebraut. Das Braustück hat angenehme 5,4 % Alkoholgehalt und fällt dank des großzügigen Einsatzes von Rauchmalz in die Kategorie der Rauchbiere. 

Wir wollen Euch hier allerdings nicht die Winter-Edition vorstellen, sondern eine veredelte Version davon. Für ihr Smokey Oak Beer haben die Brauer einen Teil des Winter-Wegseidlas abgezwackt und in Holzfässer abgefüllt. Diese Fässer beherbergten zuvor feinsten Whiskey und gaben seinen Geschmack im Laufe der Lagerung an das Bier ab. Der Prozess verlangte dem Team einiges an Geduld ab, doch das lange Warten hat sich mehr als gelohnt: Das Geschmacksprofil des Bieres hat sich vertieft und wurde von den edlen Whiskey-Noten bereichert. Am Ende haben wir eine malzbetonte Kreation, die nach cremigem Karamell, gebrannten Nüssen, röscher Brotkruste, Lagerfeuer, geröstetem Getreide, exotischer Vanille, Torf und Whiskey schmeckt. 

Ein absoluter Gaumenschmaus für jede Jahreszeit!