sour ipa

Die illustre Reihe feiner Session-Biere aus dem Hause Maisel & Friends hat einen Neuzugang! Das Sour IPA ist eine wahre Hopfenbombe und begeistert zudem mit einer unwahrscheinlichen Süffigkeit. Trotz des Hopfenübermaßes ist das India Pale Ale wunderbar harmonisch, weich und fließt einfach gut die Kehle hinunter.

Das IPA zeigt sich in einem typischen Bernsteinton im Glas und kann fast schon als naturtrüb beschrieben werden. Das kupferfarbene Bier trägt eine Schaumkrone auf dem Haupt, die stattlich, reinweiß und äußerst standhaft zum ersten Schluck verlockt. Der feine Duft nach fruchtigem Hopfen und honigsüßem Malz trägt ebenso dazu bei und lässt einen den Antrunk kaum erwarten. Geschmacklich präsentiert sich das Sour IPA zunächst malzbetont: Cremiger Blütenhonig trifft am Gaumen auf zartschmelzendes Karamell und sanft geröstetes Malz. Der Hopfen steuert eine herrliche Fruchtigkeit bei, die mit Aromen von Zitronenschale und roten Beeren hervorragend mit den Malznoten harmoniert. Wer sich nun wundert, wo der angepriesene Hopfen steckt: Jetzt kommt er. Nach dem malzigen Beginn schlägt der Hopfen mit voller Wucht zu und verwöhnt die Zunge mit einem fruchtig-frischen Bouquet von Zitrusaromen und tropischer Frucht. Eine elegante Säure begleitet den Hopfen. Feine Zungen schmecken zudem Mandarinen und reife Waldbeeren heraus.

Die hopfige Dominanz des Mittelteils zieht sich bis ins Finish hinein und präsentiert neben der Fruchtexplosion auch eine saubere Bittere, die das Aromenspiel wunderbar abrundet.

Ein wunderbar ausbalanciertes IPA, das mit Säure, Frucht und Bittere begeistert.