insomnia

So gut, dass man dafür sogar Schlaflosigkeit in Kauf nehmen würde!

Die junge Kreativbrauerei Schwarze Rose hat seit ihrem Launch eine Reihe außergewöhnlicher Biere herausgebracht. Insomnia ist das dritte im Bunde und ein Cold Brew Coffee Stout. Das dunkle Bier wird in Kooperation mit der Kaffeerösterei Müller gebraut. Die Rösterei liefert der Brauerei fair gehandelte Kaffeebohnen aus biologischem Anbau, aus denen ein Cold Brew gemacht wird. Cold Brew ist eine Technik, bei der der Kaffee mit kaltem Wasser hergestellt wird und die dank ihrer schonenden Art die volle Aromatik aus der Kaffeebohne herauskitzelt. Der fertige Kaffee landet dann im Kessel und fermentiert gemeinsam mit Hopfen, Malz, Haferflocken und Hefe. Ergebnis ist ein Bier, das nicht nur die Farbe von Kaffee hat, sondern auch herrlich danach duftet und schmeckt.

Insomnia fließt in einem tiefschwarzen Kaffeeton ins Glas und bildet eine kleine, milchschaumartige Krone. Aus dem leicht getönten Schaum steigt ein verführerischer Duft empor: Frisch aufgebrühter Kaffee mischt sich in der Nase mit gerösteten Nüssen, zartschmelzender Schokolade und dunklen Beerenfrüchten. Im Antrunk offenbart sich ein Bier mit dunklen Röstaromen und samtigem Mundgefühl. Angenehm trocken präsentiert sich eine intensive Kaffeenote auf der Zunge, weiches Karamell, Zartbitterschokolade und Schokorosinen komplettieren das Aromenspiel. Das Finish ist weich und bleibt lang auf dem Gaumen.

Insomnia ist ein rundes, komplexes Bier, das uns mit seiner köstlichen Kaffeenote und dem samtigen Mundgefühl begeistert.

Dieses Bier würden wir jedem noch so guten Kaffee vorziehen!