maximón

Im guatemaltekischen Hochland ist Maximón eine Gottheit, die in ganz verschiedener Gestalt verehrt wird. Er verfügt über gute und schlechte Kräfte und wird in ganz individuellen Zeremonien und Gebeten angerufen. Wenn es um die Verehrung Maximóns geht, gibt es keinen einheitlichen Kanon, was den Gott umso mystischer und geheimnisvoller macht. 

Die finnischen Brauer der in Estland gelegenen Brauerei Sori drücken ihre Bewunderung für den Gott der Mayas in Form eines köstlichen Bieres aus: Maximón ist ein Imperial Baltic Porter mit eindrucksvollen 10,5 % Alkoholgehalt und einem dunklen, komplexen Aroma. Das wuchtige Bier begeistert mit einem seidenweichen Mundgefühl, cremiger Textur und der legendären Kombination von fruchtigen Chili-Noten und zart schmelzender Schokolade. 

Das göttliche Bier präsentiert sich in einem tiefen, undurchsichtigen Schwarz im Glas und krönt sich mit einer Handbreit haselnussbraunen, dichtporigen Schaums. Ein Bouquet aus Karamell, Schokolade, Melasse, geröstetem Malz, Lakritz und gedörrtem Obst steigt in die Nase. Ein scharfer Hauch Chili gesellt sich dazu und macht gespannt auf den ersten Schluck. Der Antrunk legt sich wie eine wärmende Decke auf Zunge und Gaumen: Kraftvolle und intensive Noten von frisch aufgebrühtem Kaffee, getoastetem Malz, cremiger Schokolade und kandierten Datteln entzücken die Geschmacksnerven. Anklänge von Zimt und Vanille, Lakritz, Chili und Rosinen runden das Aromenspiel elegant ab.