Am Tor zur malerischen Fränkischen Schweiz gelegen, erwartet man von der Traditionsbrauerei vor allem natürlich eines: Brautradition. Dass eine alteingesessene Brauerei sich vom Mief alter Zeiten loslöst und Topspieler in der modernen Craftbier Szene ist, mag den ein oder anderen Biertrinker durchaus überraschen. Die Brauerei Rittmayer ist eine der ältesten Brauereien im Landkreis Forchheim und hat sowohl Klassiker, als auch saisonale Besonderheiten und Craftbier Spezialitäten im Angebot. Sie sie schafft es wie kaum eine andere Brauerei Tradition und Moderne miteinander zu vereinbaren.
Brautradition, die über Jahrhunderte anhält und trotzdem stetig in Bewegung ist – Das ist das Credo der Brauerei Rittmayer im oberfränkischen Hallerndorf. Das Familienunternehmen blickt auf eine ereignisreiche Braugeschichte bis ins Jahr 1422 zurück. Doch statt sich auf den Lorbeeren vergangener Tage auszuruhen und an verstaubten Traditionen festzuhalten, ist man in Hallerndorf immer auf dem neusten Stand. Neben althergebrachten Klassikern stehen moderne Brauerzeugnisse. Die Bitter-Linie zum Beispiel: Mit Bieren wie dem Rittmayer Bitter 42 oder dem Rittmayer Bitter 58 gehört sie zu den beliebtesten Produkten der kleinen Braumanufaktur. „In vino veritas“ war gestern, heute philosophiert man über einem malzig-süßen, hellen Bock. Oder beim Trinken des preisgekrönten Smoky George, welches die charakterstarke Seite der oberfränkischen Craftbier Bewegung repräsentiert. Es wurde zusammen mit dem Nürnberger Whiskyclub entwickelt und zeichnet sich durch sanftes, ganz und gar nicht schinkenlastiges Raucharoma aus. Wer lediglich auf traditionelle Bierstile abfährt, dem bietet die Brauerei Rittmayer 13 verschiedene Sorten angefangen vom Landbier bis hin zum Weizenbock. Wohl bekomm’s!
Einen kleinen Tapetenwechsel hat sich die Brauerei Rittmayer mit ihren neu designten Etiketten gegönnt: Alte und neue Klassiker glänzen im neuen Gewand und sprechen so auch die jüngere Kundschaft an. Das ändert natürlich nichts an den Prinzipien, an denen die Traditionsbrauerei schon seit über 500 Jahren festhält. Das Bayerische Reinheitsgebot ist eine unumstößliche Instanz für die Brauer der Brauerei Rittmayer und ein Gütesiegel, an das sie sich gerne halten. Brauer Georg Rittmayer entspringt einer langen Reihe von Brauern und hat hohe Qualitätsansprüche an seine Erzeugnisse. Bei aller Liebe zum Handwerk und zur Tradition ist eine gewisse Modernität dennoch nicht wegzudenken. Bei den Rittmayers erscheint diese in Form eines raffinierten Energiekonzeptes, das der Brauerei den Verzicht auf fossile Brennstoffe ermöglicht. Bier für den Umweltschutz, so mögen wir das!
Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
An der Mark 1
91352 Hallerndorf
Deutschland 
