winter weisse

Winter ist, wenn die ersten dicken Flocken vom schiefergrauen Himmel fallen und die Welt in eine weiße Decke hüllen. Wenn Fröste die Nacht beherrschen und glitzernde Eisblumen auf die Fenster malen, wenn man seinen Atem in kleinen Wölkchen aufsteigen sieht und die Nasenspitze rot aus dem blassen Gesicht hervorlugt. Wenn wir uns in hundert Schichten wärmende Wolle wickeln, die Hände in Handschuhen stecken und wasserfeste, mit Fell gefütterte Stiefel unsere Füße kleiden. Wenn die Tage kürzer und kälter werden und die Sonne tief am Himmel steht. Dann ist Winter und Zeit für die Winter Weiße aus dem Hause Jacob! 

Die Familienbrauerei aus Bodenwöhr hat sich auf das Brauen ausdrucksstarker Weißbiere spezialisiert und hat neben einer Reihe erfrischender, leichter und sommerlicher Exemplare auch drei winterliche Varianten im Angebot. Die Winter Weiße ist ein kräftiger Sud mit wärmenden 5,3 % Alkoholgehalt und einer verlockenden, kastanienbraunen Farbe. Ein rostroter Schleier durchzieht das Bier und darauf thront eine stattliche, elfenbeinfarbene Krone. Der Schaum ist wunderbar dichtporig und fest. Zum herkömmlichen Weizenaroma von Banane, Hefe und Nelke gesellen sich braunes Brot und Toffee. Diese Noten setzen auch auch im Geschmack fort: Kerniges Getreide umgarnt den Gaumen, Gewürz, cremiges Karamell, Beerentöne, Banane, Brotkruste und Hefe runden das Aromenspiel ab.